Salute e malattia
'industria della dieta è in piena espansione con diete specializzate - piani che promettono la perdita di peso o un miglioramento della salute seguendo una dieta severa e talvolta restrittiva. Una di queste è la dieta Paleo o Caveman una dieta basata sui cibi consumati durante l'era paleolitica della storia umana. I sostenitori della dieta affermano che può ridurre il rischio di problemi di salute che colpiscono molti americani oggi compresi i disturbi metabolici e il diabete. Tuttavia i dati scientifici a sostegno delle indicazioni sulla salute della dieta rimangono scarse e la natura ad alto contenuto di grassi della dieta Paleo potrebbe aumentare il rischio di pancreatite in alcuni casi.
A proposito della dieta Paleo
La dieta Paleo è basata sull'idea che dovresti consumare una dieta simile a quella degli umani che vivono nel Paleolitico. La dieta include una forte enfasi sul consumo di prodotti animali - tra cui uova e una vasta gamma di carni - integrate con verdure noci e frutta. La maggior parte dell'apporto calorico nella dieta Paleo deriva da grassi e proteine animali con solo una piccola quantità di apporto energetico giornaliero derivante dai carboidrati. Dal momento che la maggior parte del grasso consumato nella dieta Paleo proviene da animali piuttosto che da fonti vegetali gli individui che seguono la dieta Paleo consumano grandi quantità di grassi saturi.
Effetti sul pancreas
A seguito di un alto contenuto di grassi la dieta come la dieta Paleo potrebbe danneggiare il pancreas e potenzialmente aumentare il rischio di pancreatite una condizione caratterizzata da un'infiammazione eccessiva nel pancreas. Il consumo di grandi quantità di grassi saturi aumenta i livelli di trigliceridi - molecole di grasso - nel sangue secondo la Johns Hopkins Medicine. I trigliceridi del sangue alto si dimostrano infiammatori al pancreas e possono portare alla pancreatite. Di conseguenza gli individui affetti da pancreatite seguono in genere diete a basso contenuto di grassi e dovrebbero quindi evitare la dieta Paleo.
Altre preoccupazioni
La natura restrittiva della dieta Paleo potrebbe ulteriormente danneggiare il pancreas e potenzialmente contribuire alla pancreatite . Il tuo pancreas si basa su un certo numero di sostanze nutritive dalla tua dieta e le carenze di diverse vitamine - comprese le vitamine A B C E e D - potrebbero rivelarsi dannose per le persone con pancreatite secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Poiché la dieta Paleo limita l'assunzione di frutta verdura e noci che normalmente fornirebbe fonti di queste vitamine seguire la dieta Paleo potrebbe portare a carenze nutrizionali che potrebbero influire negativamente sul pancreas e sulla salute generale.
Se sei interessato a seguire la dieta Paleo devi prima consultare il tuo medico. Oltre al rischio di sviluppare pancreatite durante la dieta seguire la dieta Paleo potrebbe peggiorare le condizioni di un pancreas esistente e danneggiare la salute. Il medico può eseguire una valutazione medica per valutare la sua salute attuale e raccomandare una dieta equilibrata che incorpori gli aspetti positivi della dieta Paleo - come limitare il consumo di alimenti trasformati - senza aumentare il rischio di pancreatite.
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