Mangiare cibo sano è una passione o unossessione pericolosa?

Pensavo di essere solo in buona salute" ha detto Sandra H. una ventitreenne che ha recentemente completato le terapie per la sua ossessione per la perfezione alimentare. Quello che era iniziato come una ricerca che sentiva appassionata gradualmente la consumava ogni ora del risveglio. A causa della sua fase iniziale di recupero ha chiesto l'anonimato.

"Ho iniziato tagliando [fuori carne" ha continuato. "Poi zucchero poi tutti i cibi lavorati alla fine mangiavo solo frutta e verdura crude e qualche chicco germogliato poi un giorno al lavoro sono svenuto."

Il dottore di Sandra l'ha diagnosticata con grave carenza di ferro anemia e l'ho indirizzata a uno psicologo specializzato in disturbi alimentari.

"Sono rimasto scioccato" ha detto Sandra. "Ma una volta che il mio terapista mi ha fatto delle domande ... come se pensassi spesso al cibo e se avessi privilegiato il mangiare sano per la felicità è diventato piuttosto ovvio: il mio stile di vita non era normale o remotamente sano. "

Alcuni professionisti usano il termine ortoressia nervosa per descrivere le condizioni di Sandra che letteralmente significa" fissazione del cibo retto ". Il Dr. Steven Bratman ha coniato la frase nel 1996. L'ortoressia si riferisce a un'insana ossessione per il cibo sano ed è una condizione seria. L'ossessione può causare gravi conseguenze sulla salute fisica.

Ho iniziato tagliando la carne poi lo zucchero e poi tutti gli alimenti trasformati. Alla fine stavo mangiando solo frutta e verdura crude e alcuni grani germogliati. Poi un giorno al lavoro sono svenuto.

Sandra H. divoratrice di disordinati

Cosa c'è in un nome?

Il "Manuale diagnostico e statistico del mentale" I disturbi "non considerano l'ortoressia un disturbo mentale ufficiale e le opinioni all'interno delle industrie psichiatriche e alimentari sono misti sul fatto che dovrebbe essere.

Il dietista registrato Mary Barbour ha descritto l'ortoressia come un" disturbo alimentare simile all'anoressia nervosa tranne che ossessionati dall'essere magri [quelli con la condizione sono fissi su cibi che si sentono puri sani e naturali. "

Potresti per esempio limitare la tua dieta ai cibi biologici. E se un cibo non organico incontra il tuo piatto puoi provare panico o prendere parte a detersivi per il succo che implicano il digiuno e l'uso di lassativi a base di erbe per "disintossicare" il tuo corpo. Anche se le specifiche variano è l'estrema natura delle tue convinzioni pensieri e comportamenti che rappresentano un pericolo.

"Personalmente non sono molto adatto per le etichette diagnostabili" ha detto la psicoterapeuta e l'ex atleta di livello mondiale Diane Israele la cui ossessione per la salute una volta l'ha privata del benessere emotivo e fisico. Anche così lei crede che l'ortoressia sia una condizione legittima. Rendendolo diagnosticabile può aiutare a garantire un trattamento efficace e tempestivo e prevenire complicazioni gravi.

Elizabeth Shaw-Draves psicologa clinica con licenza limitata usa un'altra terminologia.

"Vedo clienti che sono ossessionato da un'alimentazione sana ma io tendo a lavorare con loro attraverso la comprensione della loro ossessione per il cibo sano come manifestazione di ansia e sintomi di DOC che sono focalizzati sul cibo " ha spiegato. "Un termine che a volte uso per descrivere ossessioni incentrate sul cibo che sono subcliniche non abbastanza gravi da essere diagnosticate è mangiare in modo disordinato."

Indipendentemente da come lo chiami la maggior parte dei professionisti del settore concorda che la condizione è primaria i sintomi come la grave restrizione dietetica l'ossessione di mangiare "perfettamente" e la perdita di peso non necessaria meritano di essere affrontati. In casi gravi minacciano vite.

Risky Business

Da un punto di vista nutrizionale una fissazione con un'alimentazione sana può portare a carenze di vitamine minerali proteine carboidrati e grassi necessari per il funzionamento quotidiano.

In casi estremi ha detto Barbour "c'è il rischio di sottonutrizione e alla fine la morte: gli ortoressici possono tagliare così tanti cibi che si convincono che sono impuri che si limitano a ciò che possono mangiare.">

Gli eccessi dietetici influenzano anche le tue emozioni. Man mano che la tua fissazione si approfondisce potresti provare un'ansia intensa se il tuo rituale alimentare è in qualche modo alterato o ritardato provi sensi di colpa dopo aver mangiato "imperfettamente" o ti ritrovi a rinunciare a funzioni sociali o lavorative che coinvolgono cibo al di fuori della tua zona di comfort. Nel tempo questi sintomi possono portare a depressione difficoltà di sonno e relazioni interpersonali ostacolate.

I tre marcatori che il tuo interesse per la salute è diventato un'ossessione sono la rigidità estrema nei tuoi schemi alimentari nei cibi consentiti e in la quantità di cibo che si consuma.

"Non volendo allontanarsi da pasti o pasti accuratamente pianificati così come evidenti stress e irritabilità se presentati con un'alimentazione improvvisa - vale a dire cenare fuori afferrare il cibo mentre si è in viaggio - sono le manifestazioni comportamentali di questi problemi " spiegò Shaw-Draves.

La quantità di tempo che passi a pensare al cibo è un altro fattore incluso il tempo trascorso a pianificare i pasti a calcolare l'apporto calorico e a rimproverarti per mangiare cibi che sei stato bannato dalla tua dieta I tuoi sogni e i tuoi pensieri al risveglio possono anche coinvolgere il cibo.

Indagare sulle radici

Capire da dove proviene l'ossessione alimentare sana può aiutare a prevenire o ridurre le sue ripercussioni.

Sebbene la salute sia un fattore motivante comune secondo Karin Kratina un dietista registrato affiliato alla National Eating Disorders Association paura della cattiva salute una compulsione per il controllo completo un desiderio di magrezza fattori spirituali e l'uso del cibo per stabilire un'identità unica può anche contribuire. Altri fattori di rischio includono avere persone care che seguono una dieta; avere una bassa immagine del corpo o autostima; partecipando ad attività incentrate sul corpo come ginnastica body building o sfilata di bellezza; e possibilmente la genetica.

Se hai questi fattori di rischio puoi prendere dei provvedimenti per evitare che un'ossessione in piena regola ti impedisca di rimanere prigioniero. Barbour suggerisce di tenere in considerazione la "sala dimagrante" nella dieta.

"Quando ci priviamo completamente delle cose che amiamo ci mettiamo in uno stato di squilibrio" ha spiegato. "Non sto dicendo di andare a mangiare un'intera serie di biscotti con gocce di cioccolato.La cosa che tutti vogliono ottenere è l'equilibrio.Un modo per arrivarci è indulgere una volta ogni tanto con moderazione.Alcuni mettono la percentuale a 80 /20 o 90/10: è davvero tutto ciò che ti fa sentire a tuo agio. "

In altre parole fare scelte sane la maggior parte del tempo e occasionalmente permettere quantità modeste di dolci cibi fritti o altre pietanze a basso contenuto di nutrienti che desideri essere la strada ottimale per il benessere.

"Sapevo di essere in recupero quando potevo mangiare un Snicker e godermelo" disse Sandra. "Praticamente ho chiamato il mio terapeuta il momento dopo." Ora si concede uno o due mini Snickers quasi ogni giorno.

Shaw-Draves suggerisce di fare uno sforzo cosciente per riconoscere le fissazioni e le emozioni che provi in relazione al cibo come l'ansia quindi impegnarsi in continui piccoli cambiamenti .

Ogni cambiamento dovrebbe "sfidare la rigidità del cibo che è segno distintivo dei modelli alimentari disadattivi" ha spiegato. "L'annotazione sui sentimenti associati all'assunzione di cibo e il tentativo di modificare i pattern è utile perché incoraggia la riflessione e può essere riletta in un secondo momento. Queste cose semplici - quando si fanno passi che possono essere prese lentamente - iniziano a cambiare la percezione di e relazione con il cibo. "

I media e la società spesso lodano la dieta e la magrezza quindi una fissazione su un'alimentazione sana può essere facilmente trascurata o giudicata normale o encomiabile. Se il tuo regime alimentare sembra un lavoro che ti senti disperatamente obbligato a gestire alla perfezione è tempo di cercare aiuto.

Un terapeuta con una specializzazione in disturbi alimentari o con il tuo sintomo principale come l'ansia può aiutarti ad affrontare e cambia i tuoi pensieri e comportamenti. E non temere: l'obiettivo del trattamento non è quello di "farti ingrassare" o di togliere tutto il controllo che hai attualmente ma di spostare l'attenzione e migliorare il tuo benessere emotivo e fisico. Puoi controllare la tua dieta in un altro modo - eliminando rigore e regole e mirando all'equilibrio e all'adempimento emotivo.

"Credo che non sia mai troppo presto nel processo per cercare un trattamento" ha affermato Shaw-Draves. "Una volta che una persona nota che la sua preoccupazione per un'alimentazione sana influenza negativamente le loro relazioni e la capacità di funzionare normalmente allora il trattamento è giustificato.In generale prima una persona cerca un trattamento più facile e più a breve termine sarà il trattamento."

Lavorare con un terapeuta con cui ti senti a tuo agio è la chiave quindi potresti aver bisogno di guardarti intorno un po 'prima di accontentarti.

Inoltre una volta riconosciuto il tuo bisogno di aiuto Shaw-Draves raccomanda di non farsi prendere dal panico. "Vedo molti clienti che si rendono conto di avere un problema e poi chiudono semplicemente emotivamente perché sono così sopraffatti e insicuri su come procedere: una relazione con il cibo è come qualsiasi altra relazione non è stata creata durante la notte e non essere cambiato durante la notte. "

E 'importante ricordare che quando si tratta di regolare la propria dieta troppe informazioni da più fonti possono essere dannose. Piuttosto che scansionare Internet e sfogliare i libri e le riviste di dieta come guida Barbour consiglia di parlare con un professionista della nutrizione preferibilmente un dietologo registrato con esperienza in disturbi alimentari.

"Se si nota la maggior parte dei libri di dieta è piuttosto carina Molto giunge alla stessa conclusione: proteine magre verdure frutta ... cereali /amidi " ha detto Barbour. "E mantieni le cose bianche al minimo - riso pane cibi lavorati."

Perché i libri dietetici molti dei quali si presentano come libri di "stile di vita sano" spesso impongono regole e trucchi aggiuntivi scegli il tuo risorse saggiamente. Il tuo dietologo può probabilmente fornire i materiali di cui hai bisogno o indirizzarti a libri e siti Web validi.

"Se qualcuno là fuori è in difficoltà come ho fatto io direi di ottenere aiuto" ha detto Sandra. "La gente mi diceva che avevo tanta disciplina l'odiavo non si trattava di avere forza di volontà i miei problemi mi toglievano completamente il mio potere personale e con l'aiuto del mio terapeuta me lo riprendevo". Ease Up

La dieta che può innescare o evolversi in una fissazione malsana della dieta raramente porta a un successo a lungo termine e spesso causa effetti collaterali dannosi inclusi stati depressivi metabolismo rallentato aumento di peso e carenze di nutrienti. Per proteggersi da questi rischi prendi in considerazione l'implementazione di queste idee.

-Mangia quando hai fame; Molte persone ossessionate da un'alimentazione sana basano le loro porzioni sulla quantità che sentono di dover "mangiare". Invece la National Eating Disorders Association raccomanda di ascoltare il tuo corpo. Una volta che senti il contenuto - non "ripieno" ma soddisfatto - termina il pasto. E non stressarti a mangiare un po 'troppo o troppo poco. Il tuo apporto non deve essere preciso.

-Scopri a cucinare. Preparare i propri pasti può infondere un senso di rispetto e apprezzamento per il cibo e la sua preparazione. Ti fa risparmiare anche sull'assunzione eccessiva di calorie carboidrati e grammi di grasso elencati sui cibi preparati.

-Scegli le attività fisiche che ti piacciono. Esercizio fisico ossessioni spesso coesistono con ossessioni mangiar sano. Diane Israel psicoterapeuta ed ex atleta di livello mondiale ha sperimentato la propria ossessione per la salute. Per proteggersi dalle influenze negative trova utile "stare lontano dai club della salute dalla scena di corse e triathlon non sentirsi aperti liberi giovani o innocenti". Invece fai una passeggiata con un amico vai a ballare o goditi una passeggiata pensierosa in spiaggia o al parco.

-Please your taste buds. Se desideri la pasta mangia la pasta. Vuoi il pesce? Mangia pesce. Puoi ancora scegliere varianti nutrienti come spaghetti integrali invece di spaghetti bianchi e salmone al forno invece di bastoncini di pesce. Scegliere cibi basati sui tuoi desideri piuttosto che sulle regole può aiutare a prevenire le voglie aumentare la soddisfazione e allentare le redini strette dell'ossessione.

- Passa nella zona grigia. Non è necessario scambiare cibi sani con alimenti "spazzatura" per superare una fissazione sana. Se il pane era precedentemente nella tua lista proibita incorporare varietà integrali nella tua dieta. Se in precedenza evitassi tutto il grasso scegli principalmente fonti insaturi e salutari come noci semi avocado o olio d'oliva. "La chiave per me non è tanto il cibo sano ma il rapporto della persona con esso" ha detto Israele.