5 motivi per cui gli atleti potrebbero non voler andare Paleo

Mangia come un uomo delle caverne? Migliaia di persone stanno adottando questo consiglio "secolare" ma c'è davvero qualche merito? E che dire degli atleti? Può aiutarti a superare anche una tigre? La teoria alla base della dieta Paleo è che la nostra attuale dieta di cibi altamente elaborati e ricchi di carboidrati ha portato a molti disturbi e malattie quindi perché non tornare al periodo paleolitico di oltre 10.000 anni fa quando le nostre diete non erano caricato con hamburger di manzo nutriti con cereali patatine fritte e soda?

L'obiettivo della dieta è sugli alimenti che potrebbero essere cacciati o raccolti nel corso della giornata - principalmente proteine e piante animali. "Se un uomo delle caverne non lo mangia non dovresti neanche". Mentre ci sono molti aspetti positivi nella dieta Paleo come il taglio di carboidrati e zuccheri raffinati e il consumo di molte verdure frutta pesce e pollame ci sono anche limitazioni alla dieta soprattutto per gli atleti.

Steve Hertzler Ph.D. RD LD Chief Science Officer EAS Sports Nutrition ha parlato all'Academy of Nutrition e La Conferenza sull'alimentazione e la nutrizione di Dietetics nel 2015 a Nashville parla delle carenze nutrizionali e degli equivoci scientifici della dieta Paleo in particolare per quanto riguarda gli atleti. Le seguenti sono sei ragioni per cui Hertzler suggerisce che gli atleti non dovrebbero seguire una dieta rigorosamente Paleo dalla sua recensione di "The Paleo Diet" del Dr. Loren Cordain Ph.D. e "The Paleo Diet for Athletes: Una formula nutrizionale per il picco atletico Performance "di Cordain e Joe Friel.

1. Non è stato condotto alcuno studio sulla dieta Paleo negli atleti.

Alcuni studi sono stati fatti sulla dieta Paleo in persone sedentarie obese e persone con problemi medici condizioni come malattie cardiache o diabete che hanno mostrato miglioramenti nella composizione corporea e marcatori di salute come lipidi nel sangue e zucchero nel sangue. Tuttavia gli atleti sono molto diversi rispetto alle persone obese o ai malati. "Non ci sono studi di alcun genere sugli atleti inclusi gli atleti di resistenza su cui si focalizza il libro perché gli autori sono atleti di resistenza" afferma Hertzler Ph.D. RD LD. Inoltre Hertzler afferma che non ci sono studi sugli effetti della densità ossea nessun studio sull'impatto della dieta sulla funzione mentale o sull'umore e nessun studio riguardante gli effetti della dieta sulle malattie autoimmuni o infiammatorie.

2. Alimenti importanti i gruppi sono limitati.

Non solo le diete che limitano l'intero gruppo alimentare ma anche le sostanze nutritive importanti che sono tanto più importanti per gli atleti che hanno bisogno di essere adeguatamente riforniti per le massime prestazioni e necessità. per riempire i loro negozi di energia. I libri sulla dieta Paleo affermano che gli esseri umani non dovrebbero avere latticini cereali legumi (comprese le arachidi e il burro di arachidi) e verdure amidacee poiché non esistevano in quell'epoca. Eliminando questi gruppi di alimenti alcuni studi mostrano che la dieta non soddisfa le raccomandazioni di calcio fibre e ferro in alcuni casi. "Non ha senso limitare tutti i gruppi di alimenti a meno che una persona non abbia una specifica ragione medica per farlo. Non c'è una buona logica per evitare patate olio di canola o legumi. Gli studi che gli autori citano per razionalizzare queste eliminazioni si basano principalmente su studi sugli animali e sono grossolanamente fraintesi. Aggiungerei questi alimenti nella dieta per gli atleti " afferma Hertzler Ph.D. RD LD.

3. Non tutti gli atleti hanno le stesse esigenze nutrizionali.

Una preoccupazione principale del La dieta Paleo è che non tiene conto delle diverse esigenze caloriche di individui e atleti diversi. "Alcuni atleti hanno bisogno di 3000-5000 calorie al giorno ma non ci sono informazioni nel libro per gli atleti su come regolare il programma del pasto per soddisfare i diversi requisiti calorici e nutrizionali per i diversi atleti" afferma Hertzler Ph.D. RD LD. Infatti se hai seguito la dieta di Michael Phelps nelle Olimpiadi di Pechino del 2008 potresti ricordare che doveva consumare fino a 12.000 calorie al giorno per realizzare la sua sorprendente prestazione che sarebbe stata più difficile se avesse tagliato fuori i principali gruppi alimentari .

4. La dieta è costosa.

Dimentica il costo della tua iscrizione alla palestra o del personal trainer la bolletta della spesa potrebbe essere la cosa giusta per svuotare il portafoglio una volta che vai a Paleo. "La spesa è considerevole. La sezione di prodotti e contatori di carne e pesce sono tra gli angoli più costosi del negozio di alimentari. E c'è una vistosa mancanza di cibi meno costosi in questa dieta come fagioli patate riso e pane " afferma Hertzler Ph.D. RD LD. In effetti il piano alimentare parsimonioso dell'USDA ha condotto uno studio che mostrava che seguendo una dieta Paleo anche con l'inclusione di patate sarebbe necessario un aumento del 9% del salario per mantenere la dieta. A seconda del tuo reddito potresti voler passare a un piano alimentare più conveniente.

5. La dieta è poco pratica e la maggior parte dei follower "imbroglia".

Immagina non più panini cereali riso e fagioli burro di arachidi latte yogurt o formaggio? La realtà è che queste restrizioni non sono sostenibili per la maggior parte delle persone in particolare gli atleti che hanno bisogno di calorie e sostanze nutritive in più per rimanere energizzati. Infatti la dieta stessa consente numerose eccezioni prima durante e dopo gli allenamenti fisici per soddisfare le elevate esigenze di carboidrati degli atleti di resistenza. "Se ci sono così tante eccezioni stanno davvero seguendo Paleo?" Chiede Hertzler Ph.D. RD LD. Inoltre Hertzler rileva che le dimensioni delle porzioni nei libri sono date solo in grammi il che non è pratico per la maggior parte delle persone. Ad esempio una colazione consiglia 276 grammi di melone e 333 grammi di salmone.

Cosa ne pensi?

Sei d'accordo con il dottor Hertzler? Segui la dieta Paleo? Se è così com'è stata la tua esperienza? Quale pensi che sia la dieta migliore per un atleta? Condividi la tua esperienza su come i cambiamenti dello stile di vita hanno influenzato la tua vita - forse la tua conoscenza aiuterà gli altri.