Quali sono le linee guida del governo del Regno Unito sullalimentazione sana?

l Regno Unito guida il mondo nella medicina preventiva ma i tassi di obesità sono alti. Perché il Regno Unito ha un sistema sanitario nazionale il peso dell'obesità è sul contribuente. A partire dal 2008 la popolazione sovrappeso e obesa era il 66% degli uomini e il 57% delle donne. Il servizio sanitario nazionale sta rispondendo con particolare attenzione all'educazione nutrizionale. A causa dell'alto prezzo degli alimenti freschi quelli con reddito basso sembrano mangiare meno frutta e verdura fresca rispetto a quelli con redditi più alti.

Proporzioni

La British Nutrition Foundation e il National Health Service raccomandano che due - terzi del vostro cibo giornaliero sono costituiti da amidi frutta e verdura l'altro da latte e proteine. Lo strumento utilizzato per illustrare le proporzioni salutari chiamato placca del pozzo di cibo raffigura un piatto per la cena diviso in sezioni che rappresentano i cinque gruppi alimentari di base.

Il gruppo di alimenti amidacei comprende pane cereali pasta riso e patate. La British Nutrition Foundation raccomanda che un terzo dell'apporto calorico giornaliero sia costituito da amidi per fornire energia fibre acido folico vitamine del ferro B e un po 'di calcio. Amidi sani includono cereali integrali patate al forno e riso integrale.

Frutta e verdura

La fondazione suggerisce di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno inscatolate essiccate surgelate o fresche. Una porzione è di circa una arancia media un cucchiaio di frutta secca o una manciata di uva. Questi alimenti forniscono fibre energia vitamina C carotene e acido folico. Se consumati regolarmente possono ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro.

Dairy and protein compongono l'ultimo terzo delle calorie giornaliere. I latticini e le proteine come formaggio latte yogurt carne uova noci e fagioli dovrebbero essere consumati in quantità moderate. I nutrienti che forniscono includono aminoacidi essenziali calcio vitamine A B-2 B-12 e zinco. Si consigliano proteine magre a basso contenuto di sodio.

Nel febbraio 2011 il Regno Unito ha annunciato il primo cambiamento nelle raccomandazioni dietetiche dal 1998. Sulla base di un ampio studio quinquennale che ha coinvolto 478.040 uomini e donne europei senza cancro il Regno Unito ha raccomandato di limitare carni rosse e lavorate a meno di 2 5 once. ogni giorno per prevenire il cancro del colon-retto. In questo studio il consumo di carne rossa e lavorata era associato a un rischio più elevato di sviluppare il cancro del colon-retto; al contrario mangiare più pesce diminuisce il rischio.

I grassi dovrebbero essere consumati con parsimonia. Evitare i grassi saturi che sono solidi a temperatura ambiente e optare per grassi insaturi più sani come oli di oliva e vegetali. Limitare i cibi e le bevande contenenti zucchero tra i pasti e i succhi di frutta diluiti con acqua frizzante. Questi alimenti aumentano il rischio di obesità e diabete malattie cardiache e colesterolo alto.

Statistiche dietetiche

Secondo le statistiche del 2010 del National Health Service l'acquisto di frutta fresca nel 2008 è diminuito di quasi l'8% e il l'acquisto di verdure è diminuito di quasi il 10% in quanto i prezzi sono aumentati dell'8%. Le popolazioni a basso reddito hanno mangiato meno cereali integrali frutta e verdura e più grassi bibite cibi lavorati zucchero e latte intero rispetto alla popolazione generale. L'alto consumo di prodotti freschi è stato limitato a livelli di reddito più elevati. Solo un bambino su cinque ha mangiato la raccomandazione del 5-A-Day per frutta e verdura e si è limitato alle famiglie a reddito più elevato. Ironia della sorte il 71% degli intervistati riteneva che la loro dieta fosse salutare. L'assunzione media giornaliera nel 2008 variava da 2.229 a 2.406 calorie a seconda della regione.