Qual è la differenza tra una dieta equilibrata e una dieta sbilanciata?

robabilmente sai che dovresti mangiare cibi sani. Probabilmente hai anche sentito che dovresti mangiare una dieta equilibrata. Ma non è sempre chiaro cosa sia una dieta equilibrata. La Harvard School of Public Health osserva che quello che mangi è uno dei fattori più importanti nel determinare la tua salute generale.

Il tuo corpo è costituito da trilioni di singole cellule che hanno bisogno di sostanze nutritive per funzionare correttamente . Quando le cellule non funzionano correttamente possono verificarsi malattie e disfunzioni. Secondo MedlinePlus mangiare una dieta bilanciata fornisce la giusta nutrizione ed energia per mantenere le cellule i tessuti e gli organi del corpo che supportano la normale crescita e lo sviluppo. Nel "Journal of Applied Physiology" del 2005 un articolo intitolato "Effetti dell'esercitazione e della dieta sulle malattie croniche" affermava che la dieta associata all'attività fisica può ridurre il rischio di sviluppare numerose malattie croniche e in molti casi può invertire la malattia esistente.

Carboidrati e proteine

Lo scopo di una dieta equilibrata è fornire energia e nutrimento sufficienti per una crescita e uno sviluppo ottimali. La Harvard School of Public Health afferma che una dieta bilanciata include buoni carboidrati come i cereali integrali. I carboidrati forniscono carburante per il corpo. Una dieta squilibrata consisterebbe in una dieta a basso contenuto di carboidrati o in una dieta ad alto contenuto di zuccheri come le bevande zuccherate e gli alimenti trasformati. La Harvard School of Public Health afferma che diete di moda che suggeriscono di mangiare pochi carboidrati o non portano in inganno il pubblico e possono condurre a una dieta malsana.

La Harvard School of Public Health osserva anche che proteine come pesce pollame noci e i fagioli sono la scelta migliore per le proteine sane. Indica che l'esatta quantità giornaliera di proteine necessarie a ciascun individuo non è ancora nota. Le proteine provengono da fonti animali e vegetali e la Harvard School of Public Health afferma che entrambe le fonti hanno gli stessi effetti sulla salute. Una dieta squilibrata consisterebbe in troppe proteine animali ad alto contenuto di grassi saturi. Mangiare con moderazione proteine del pesce e noci ti aiuterà a ridurre il grasso saturo.

Una dieta equilibrata e sana deve includere il grasso. Non solo grassi ma grassi e oli sani come acidi grassi omega-3 e olio d'oliva. La Harvard School of Public Health afferma che dovresti evitare i grassi saturi e i grassi trans. Inoltre afferma che la quantità di grasso che si mangia non è importante quanto i tipi di grasso che si mangia. Una dieta squilibrata consisterebbe in un'assunzione elevata di grassi saturi e trans che può portare a colesterolo alto e altre malattie croniche. MedlinePlus afferma che se più del 35 percento delle tue calorie proviene da grassi hai una dieta squilibrata. Inoltre raccomanda di avere una grande varietà di frutta e verdura che fornisce fibre vitamine e minerali che il tuo corpo ha bisogno di funzionare.

Considerazioni

MedlinePlus organizza una dieta equilibrata in gruppi di alimenti come cereali frutta verdure olio carne e fagioli e latticini. La Harvard School of Public Health raccomanda anche il calcio come parte di una dieta sana ed equilibrata ma afferma che i cibi ricchi di calcio non contengono verdure a foglia verde e broccoli e questi possono essere migliori dei latticini. Una dieta squilibrata tende a non concentrarsi sui gruppi alimentari e ad inclinarsi verso un eccesso di sodio poche verdure e frutta un elevato apporto di grassi saturi e alimenti trasformati e un'elevata assunzione di cereali e zuccheri raffinati.

Balanced vs. Unbalanced

MedlinePlus afferma che una dieta squilibrata può portare a problemi con il mantenimento dei tessuti del corpo problemi con il cervello e il funzionamento del sistema nervoso problemi di crescita e sviluppo e problemi con i sistemi ossei e muscolari. Una dieta squilibrata è troppo focalizzata su un gruppo alimentare o è troppo pesante per i prodotti alimentari trasformati. MedlinePlus afferma anche che il termine "dieta equilibrata" significa semplicemente soddisfare i tuoi bisogni nutrizionali senza fornire troppo di ogni singolo nutriente. Si afferma che è possibile raggiungere questo obiettivo mangiando una varietà di alimenti da ciascuno dei gruppi di alimenti.