10 Cibo salutare per mangiare

uando si tratta di un'alimentazione sana ci sono opinioni divergenti su ciò che rende una dieta perfetta ma la maggior parte degli esperti di cibo e nutrizione concordano sul fatto che almeno alcuni cibi si distinguono come eccezionalmente buoni per voi. Alcuni di questi alimenti aiutano il corpo a funzionare meglio e altri offrono protezione dalle malattie croniche quindi dovrebbero essere inclusi in una dieta sana.

Nozioni di base di salute

Nelle sue linee guida dietetiche per gli americani 2010 gli Stati Uniti Il Dipartimento dell'Agricoltura raccomanda di ridurre gli alimenti trasformati e confezionati che possono essere ricchi di grassi e sale e di consumare più cibi ricchi di fibre. L'Accademia di nutrizione e dietetica offre suggerimenti pratici come mangiare almeno un totale di 2 1/2 tazze di verdure verde scuro rosse e arancioni più 2 tazze di frutta ogni giorno; scegliere cereali integrali come riso integrale pane integrale e cereali; e scambiare grassi saturi nella carne per più frutti di mare e cibi con grassi insaturi.

5 Frutta e verdura colorate

Molti studi hanno dimostrato che le persone che mangiano più frutta e verdura hanno tassi più bassi di malattie croniche come cancro malattie cardiache e ipertensione. Tutti offrono alcuni benefici ma le verdure a foglia verde come gli spinaci e le verdure crocifere come il cavolfiore e il cavolo sembrano fornire la massima protezione contro il cancro e le malattie cardiache. Anche i frutti dai colori vivaci sono importanti e le fragole e i pomodori sono spesso scelti per la protezione del cancro e per la salute degli occhi.

3 Grani interi ricchi di fibre

La maggior parte delle persone mangia molti cereali ma pochi sono un tipo sano di cereali integrali che forniscono vitamine minerali e fibre e aiutano il sistema GI a funzionare meglio. Poiché tutti i cereali integrali forniscono sostanze nutritive diverse è difficile dire quale sia il migliore ma la farina d'avena l'orzo e la quinoa sono tre che forniscono il massimo in termini di antiossidanti fibre e vitamine del gruppo B. I cereali raffinati come il pane bianco o il riso e i cereali zuccherati offrono poco valore nutritivo quindi sostituiscili con cereali integrali più sani.

2 Alimenti grassi sani

Anche se alcune persone potrebbero evitare i cibi ricchi di grassi ci sono in realtà molti alimenti che contengono grassi sani che possono aiutare a ridurre il colesterolo la pressione sanguigna e l'infiammazione nel corpo. Due alimenti consigliati dalla Harvard School of Public Health sono le noci e gli avocado. Le noci sono una ricca fonte di grassi omega-3 insieme a proteine fibre e molte vitamine minerali e antiossidanti. Gli avocado contengono principalmente grassi monoinsaturi sani al cuore insieme a quasi 20 altri nutrienti.