Yucca sulla dieta Paleo

e radici di ortaggi purché non siano patate sono permesse nella dieta Paleo. Yucca anche conosciuta come cassava è una radice originaria dell'America Centrale e del Sud che è stata consumata fin dai tempi preistorici secondo la Food Reference e quindi costituisce una scelta adatta per la dieta dei Cavernicoli. Consulta il tuo medico prima di iniziare qualsiasi dieta dimagrante.

Yucca Nutrition

L'Yucca è senza grassi ricchi di carboidrati e una buona fonte di vitamina C e manganese. L'amido vegetale è anche una fonte di fibre calcio vitamine del gruppo B e potassio. Una porzione da 1/2 tazza della verdura cruda contiene 165 calorie 1 grammo di proteine 39 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. Risponde al 34% del valore giornaliero della vitamina C e al 19% del valore giornaliero del manganese.

Paleo e Yucca

La dieta Paleo afferma che il tuo corpo non è geneticamente progettato per digerire e trattare gli alimenti disponibili oggi ed è per questo che stai lottando con il tuo peso. Per promuovere la salute e il benessere è necessario mangiare il modo in cui il tuo corpo è stato geneticamente progettato per mangiare come un uomo delle caverne risalente a 10.000 anni fa. Ciò significa una dieta tipo cacciatore-raccoglitrice che include carne pesce frutta verdura frutta a guscio semi e ortaggi a radice come la yucca.

Yucca tossica

Mentre la yucca può essere ammessa alla tua dieta da cavernicolo tu non posso mangiarlo crudo Yucca contiene una sostanza chimica chiamata glucoside che reagisce con un enzima nella verdura per creare acido cianidrico che è una sostanza tossica che una volta consumata può essere mortale. L'acido cianidrico è una sostanza solubile tuttavia e inzuppare o cuocere la radice inattiva il veleno.

Preparare la Yucca

La Yucca è un'opzione di carboidrati salutare sulla dieta Paleo e può aggiungere varietà al consumo abituale. Puoi preparare la yucca come faresti con una patata quindi puoi mangiarla schiacciata tagliata a dadini per un hash o tagliata a strisce per yucca. Puoi anche cubettare l'ortaggio di radice e aggiungerlo alle zuppe e agli stufati. Yucca fa anche un gustoso spuntino quando viene tagliato a strisce sottili e cotto in forno fino a quando non è croccante.