La dieta di cacciatori e raccoglitori

primi cacciatori-raccoglitori che raccoglievano piante selvatiche durante la vecchia età della pietra avevano un'aspettativa di vita media molto più breve di quella di oggi. Mentre la rivoluzione industriale e agricola ha portato un cambiamento benefico i sostenitori della dieta cacciatore-raccoglitore sostengono che il tuo corpo è ottimizzato per consumare una dieta simile ai tuoi antenati del Paleolitico.

Vantaggi di Paleo Mangiare

Loren Cordain autore di "The Paleo Diet" è uno dei principali sostenitori di una dieta stile cacciatore-raccoglitore. Cordain propone che la dieta moderna è troppo ricca di carboidrati e include alimenti che i tuoi antenati cacciatori-raccoglitori non hanno mangiato. Cordain stima che le popolazioni di cacciatori-raccoglitori ricevettero la maggior parte della loro energia da alimenti animali e avessero un basso apporto di carboidrati poiché le piante selvatiche sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati. Il messaggio da portare a casa è che se adotti una dieta che imita i tuoi antenati cacciatori-raccoglitori puoi ridurre il rischio di cosiddette "malattie della civiltà".

Alto contenuto di proteine carboidrati bassi e fibre alte

Diete da cacciatori-raccoglitori come la dieta Paleo enfatizzano l'alimento intero e biologico l'assunzione di proteine e di carboidrati a basso contenuto di carboidrati oltre a un maggiore apporto di fibre. Cordain consiglia di assumere dal 19 al 35 percento delle calorie delle proteine magre e di limitare i carboidrati al 35-45 percento delle calorie totali. Cordain raccomanda anche un'assunzione moderata o elevata di grassi in particolare grassi insaturi. Le diete cacciatore-raccoglitore escludono alcuni alimenti come cereali legumi oli vegetali raffinati e prodotti caseari che non erano disponibili prima dello stabilimento agricolo.

Benefici per i diabetici di tipo 2

I ricercatori svedesi hanno condotto uno studio pilota per confrontare gli effetti di una dieta cacciatore-raccoglitore e una dieta per il diabete in pazienti con diabete di tipo 2. I partecipanti hanno mangiato una dieta paleolitica che consisteva in carne magra pesce frutta verdura ortaggi a radice uova e noci per tre mesi. Rispetto alla solita dieta diabetica la dieta cacciatore-raccoglitore ha comportato un maggiore miglioramento dei fattori di rischio cardiovascolare e del controllo glicemico. I risultati sono stati pubblicati nel numero di luglio 2009 della rivista "Cardiovascular Diabetology." - Se è giusto per te

Se adottare una dieta da cacciatore-raccoglitore è giusto per te è una decisione personale. La maggior parte degli effetti avversi sulla salute legati alla tipica dieta americana derivano da eccesso e carenza - se è troppo del tipo sbagliato di grasso sale o zucchero raffinato combinato con fibre troppo piccole grassi sani - o una deficienza in altri vitali nutrienti. Questo suggerisce che l'equilibrio è il componente principale di una dieta sana. Le diete cacciatori-raccoglitori escludono cereali e legumi che sono due gruppi alimentari che forniscono benefici nutrizionali. Una dieta di cacciatori-raccolta incoraggia a mangiare più frutta e verdura e a tagliare gli alimenti trasformati il che è utile