La dieta Paleo con rape e Rutabagas

La dieta Paleo è un modo di mangiare enfatizzando i cibi disponibili durante il Paleolitico prima della rivoluzione agricola e l'introduzione di cibi neolitici. I sostenitori della dieta Paleo sostengono che mangiando gli alimenti che gli esseri umani sono stati progettati per mangiare la perdita di peso è più facile la salute è migliorata e le malattie croniche possono essere prevenute. La dieta Paleo si basa su frutta e verdura di stagione pesce e frutti di mare pescati pollame allevato all'aperto e le loro uova carne nutrita con erba e grassi sani da avocado olio di cocco olio d'oliva e noci e semi occasionali. Prodotti lattiero-caseari cereali legumi alimenti trasformati e zucchero vengono eliminati nel piano alimentare di Paleo.

Ortaggi a radice

La rapa e la rutabaga sono ortaggi a radice. A differenza dei cereali che vengono eliminati nella dieta Paleo le verdure di radice forniscono carboidrati senza contenere glutine o altre proteine ​​irritanti per l'intestino. Gli ortaggi da radice contengono poche o nessuna lectine fitico fitico e altri anti-nutrienti che interferiscono con il corretto assorbimento di diversi nutrienti in particolare i minerali. La dieta Paleo consente il consumo di verdure di stagione compresi gli amidi o gli ortaggi a radice. Le patate normali ma non le patate dolci sono l'unica eccezione perché cadono nella categoria dei nightshade e possono causare qualche problema alle persone che hanno a che fare con condizioni autoimmuni.

Valori nutrizionali

Una tazza di rapa a cubetti contiene 34 calorie 7 9 g di carboidrati 3 1 g di fibre 1 1 g di proteine ​​e 0 1 g di grassi mentre una tazza di purè di rapa contiene 51 calorie 11 6 g di carboidrati 4 6 g di fibre 1 6 g di proteine ​​e 0 2 g di grassi . Rutabaga contiene un po 'più calorie e carboidrati per porzione con circa 66 calorie 14 9 g di carboidrati 3 1 g di fibre 2 2 g di proteine ​​e 0 4 g di grassi per tazza di rutabaga a cubetti mentre una tazza di purea di rutabaga fornisce 94 calorie 21 g di carboidrati 4 3 g di fibre 3 1 g di proteine ​​e 0 5 g di grassi.

Non necessariamente a basso contenuto di carboidrati

Anche se la dieta Paleo tende ad essere inferiore nei carboidrati rispetto alla dieta standard americana a causa dell'eliminazione di cereali zucchero e alimenti trasformati la dieta Paleo non è necessariamente una dieta a basso contenuto di carboidrati. Il rapporto macronutrienti raccomandato o la quantità raccomandata di carboidrati proteine ​​e grassi varia da persona a persona. Se si desidera ridurre la percentuale di grasso corporeo o se si hanno alterazioni metaboliche che rendono più difficile per voi gestire i livelli di zucchero nel sangue è meglio mantenere l'assunzione di carboidrati più bassa possibile. In tal caso evitare o limitare strettamente il consumo di frutta e ortaggi a radice. Tuttavia se hai raggiunto il livello di magrezza desiderato e sei fisicamente attivo puoi trarre beneficio dall'inclusione di più carboidrati specialmente da frutta e ortaggi a radice nella tua dieta per alimentare le tue attività quotidiane.

Mangiare rape e Rutabagas sul Paleo Dieta

Le rape e le rutabaghe sono ottime opzioni vegetali su una dieta Paleo a seconda del grado di restrizione dei carboidrati che scegli. Puoi arrostire questi ortaggi a radice o aggiungerli a uno stufato. Anche le rape e le rape possono essere schiacciate e servite al posto di purè di patate. Puoi anche preparare patatine con rutabaga e rape. Tagliare le verdure a radice in patatine fritte irrorare con olio d'oliva e condimenti a piacere e cuocere in forno fino a cottura ultimata.