Mangiare sano: carne vs. verdure

La dieta Atkins sostiene il consumo di grandi quantità di carne e grassi mentre la dieta Ornish vieta quasi tutte le carni e i grassi ed è praticamente vegetariana. Tuttavia la maggior parte degli esperti consiglia di includere un equilibrio tra carne e verdure insieme a cereali frutta e quantità modeste di grassi insaturi nella dieta quotidiana. A meno che tu non sia vegetariano o abbia una condizione di salute che richiede restrizioni dietetiche non devi eliminare né carne né verdure per mantenere un regime alimentare sano.

Piramidi Alimentari

Una piramide alimentare è un elemento visivo Rappresentazione di come gli alimenti di varie categorie si adattano a una dieta sana secondo MayoClinic.com. Gli alimenti che dovresti consumare più spesso o in quantità maggiori appaiono verso la base della piramide mentre gli alimenti per i quali dovresti limitare l'assunzione sia in frequenza quantità o entrambi appaiono verso la cima della piramide. Esistono piramidi alimentari per la popolazione generale e per diversi gruppi etnici vegetariani e diabetici. Fatta eccezione per i vegetariani sia la carne che le verdure hanno un posto in una piramide alimentare. Tuttavia le verdure tendono ad apparire sul fondo di quasi tutte le piramidi alimentari mentre le carni sono poste più in alto indicando che la dieta dovrebbe favorire le verdure rispetto alle carni.

Carne e alimentazione

La carne è un'ottima fonte di completamento proteine cioè proteine che forniscono tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno. Gli aminoacidi sono essenziali per prevenire la perdita di massa corporea preservare la salute respiratoria e mantenere un sistema immunitario sano. L'adulto medio dovrebbe consumare circa 0 8 grammi di proteine per ogni chilogrammo di peso corporeo che si traduce in circa 64 grammi per un adulto che pesa 160 libbre. Secondo il sito web della Harvard University School of Public Health. Lean carni rosse pesce e pollame sono fonti preferibili di proteine in una dieta sana.

Qualsiasi verdura o porzione di succo vegetale al 100% conta come porzione di verdura secondo il Dipartimento degli Stati Uniti di agricoltura. Tuttavia anche con questa generosa categorizzazione la maggior parte degli adulti americani non include abbastanza verdure nella loro dieta. La tua dieta dovrebbe includere cinque porzioni di verdura ogni giorno secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. La maggior parte degli americani riesce a mangiare non più di tre porzioni di frutta e verdura combinate secondo la Harvard University School of Public Health. Le verdure apportano numerosi benefici per la salute tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari il mantenimento della salute gastrointestinale il mantenimento di una buona visione e la riduzione del rischio di alcuni tumori.

Porzioni e Porzioni

Un'importante considerazione nello sviluppo di un piano alimentare sano è consigliando le dimensioni di servizio consigliate e la comprensione della differenza tra porzioni e porzioni. Le dimensioni di servizio sono definite da misurazioni come cucchiaini o once mentre le porzioni sono ciò che effettivamente mettete nel piatto come parte di un pasto o uno spuntino. La dose consigliata per la maggior parte delle carni ha all'incirca le stesse dimensioni di un mazzo di carte secondo la Guida. Ogni porzione di verdure dovrebbe misurare circa 2 1/2 tazze. In molti casi le porzioni superano di gran lunga le porzioni raccomandate specialmente quando si mangia fuori.