Dieta e salute ebraiche antiche

li antichi ebrei erano nomadi che in qualche modo limitavano la loro dieta principalmente a ciò che cresceva spontaneamente nella zona. Viaggiavano in base al luogo in cui le piogge andavano meglio in qualsiasi momento per assicurarsi che avessero acqua sufficiente per sé e il loro bestiame. L'antica dieta ebraica è cambiata anche durante l'anno con la disponibilità di diversi cereali frutta e verdura. Tipicamente consumato

La dieta tipica era pesante sui cereali tra cui grano e orzo pane formaggio latte carne e quando disponibili frutta come datteri olive uva e melograni. La carne era più per le occasioni speciali che per una parte quotidiana della dieta. Fichi miele cipolla selvatica e aglio uova lenticchie e altri legumi erbe e piccole quantità di sale facevano parte dell'antica dieta ebraica. Man mano che la gente si stabilizza vengono coltivati ​​più alimenti tra cui arachidi pistacchi mandorle pesche mele pere cedri e carruba.

La quantità limitata di sale e carne rossa consumata è in accordo con le attuali raccomandazioni dietetiche per limitare le malattie cardiache e il rischio di cancro.

Gli antichi ebrei potrebbero aver avuto solo due pasti principali al giorno - uno in tarda mattinata e un altro in prima serata secondo la Biblioteca Virtuale Ebraica . Un tipico pasto mattutino poteva essere il pane immerso nell'olio d'oliva servito con i fichi insieme a un po 'di vino annacquato e la cena potrebbe essere stata più di un pasto caldo composto da zuppa di lenticchie e pane.

Mangiare semplicemente due pasti al giorno possono essere benefici per la salute. Uno studio pubblicato su Diabetologia nel 2014 ha rilevato che le persone con diabete di tipo 2 che hanno mangiato due pasti abbondanti invece di sei piccoli pasti con lo stesso numero di calorie hanno perso più peso e hanno avuto maggiori miglioramenti nei livelli di zucchero nel sangue.

Le leggi alimentari ebraiche consentono il consumo di frutta verdura e cereali purché privi di insetti o vermi. Per quanto riguarda la carne solo alcuni animali possono essere mangiati e devono essere macellati in un certo modo e prosciugati di sangue. Se un animale è malato qualsiasi latte o uova provenienti da questo animale sono vietati. La carne di maiale non è ammessa e nemmeno gli animali carnivori oi molluschi. Carne e latte non dovrebbero essere consumati insieme ma possono essere consumati con altri alimenti.

Alcune di queste raccomandazioni come il metodo per macellare animali secondo la legge ebraica sulla dieta possono aiutare a limitare le malattie. Gli animali malati o quelli che muoiono da soli non possono essere usati il che riduce il rischio di malattie come la mucca pazza e la carne viene immediatamente salata il che riduce il rischio di malattie trasmesse da alimenti.

Applicazioni attuali

Alcuni libri sulla dieta come "The Jerusalem Diet" di Judith Besserman e Emily Budick e "The Life Transforming Diet" di David Zulberg sostengono che seguire una dieta più vicina all'antica dieta ebraica può essere utile per la perdita di peso e la salute . Tra le raccomandazioni benefiche vi sono mangiare meno carne evitare l'eccesso di cibo limitare l'assunzione di sale ed esercitare quotidianamente.

"La dieta che trasforma la vita" fai piccoli cambiamenti ogni settimana per arrivare a una dieta più sana iniziando con la sostituzione un pasto con un pasto a basso contenuto calorico come uova e pane tostato o un cesto di frutta per colazione quindi aggiungere l'esercizio la settimana successiva. La terza settimana negozi i tuoi tipici snack per frutta verdura o latticini a basso contenuto di grassi e le ultime due settimane hai trasformato il tuo pasto principale in uno che include un sano mix di proteine ​​e verdure.