Dieta a base di semi di verdure e frutta a guscio Raw

elebrità come Woody Harrelson Demi Moore Jason Mraz e Alicia Silverstone hanno abbracciato la dieta dei cibi crudi in una qualche forma. Una dieta di cibi crudi richiede il consumo di alimenti vegetali non cotti e non trasformati ed evita ingredienti non salutari e artificiali. Gli individui scelgono spesso di seguire una dieta di cibi crudi per perdere peso aumentare l'energia disintossicare il corpo prevenire malattie e migliorare la salute generale. La dieta di cibi crudi va di pari passo con le raccomandazioni dietetiche per gli americani promuovendo il consumo di più frutta e verdura e meno grassi saturi e alimenti trasformati ricchi di zuccheri.

Caratteristiche

Una tipica dieta di cibi crudi comprende frutta cruda verdure germogli noci semi alghe e chicchi germinati. Mentre molti pasti rimangono semplici come un frullato o un'insalata i sapori delle ricette alimentari più tradizionali possono essere fatti crudi. I ristoranti di cibi crudi hanno spesso un vasto menu di prodotti tra cui pizze crude zuppe hamburger vegetariani panini pasta e dessert secondo il libro "Vivere con cibo vivo".

Vantaggi

Quando conservi gli enzimi nei cibi crudi diventa più facilmente digeribile secondo Alissa Cohen nel suo libro "Living on Live Food". Quando mangi un cibo che il tuo corpo può facilmente digerire spendi meno energia nel processo di digestione. Anche la cottura distrugge una grande percentuale delle sostanze nutritive nella maggior parte dei cibi. Gli alimenti vegetali crudi sono ricchi di fibre vitamine minerali e antiossidanti. Oltre ad assumere un elevato livello di nutrienti la dieta alimentare cruda favorisce anche la perdita di peso. La maggior parte dei cibi vegetali sono a basso contenuto di calorie grassi saturi colesterolo e sodio tutti i valori nutrizionali che contribuiscono all'aumento di peso e ai problemi di salute. I foodisti crudi sottolineano anche l'importanza di consumare alimenti alcalini. La maggior parte degli alimenti vegetali grezzi sono di origine alcalina mentre gli alimenti trasformati e i prodotti animali sono spesso acido-formanti creando un pH malsano nel corpo umano secondo l'autore Robert O. Young.

Idee sbagliate

Molte persone Chi legge la dieta dei cibi crudi crede che i foodisti crudisti debbano mangiare insalate tutto il giorno e frutta fresca. Mentre alcuni foodisti crudi fanno principalmente insalata e frutta è la loro scelta. Altri che seguono uno stile di vita alimentare crudo mangiano torta al cioccolato cacao crudo gelato alla banana-anacardi crudo e pizza disidratata e cruda. Un altro malinteso comune è che la dieta alimentare cruda è un'altra dieta di moda che si unisce alla dieta Atkins e alla dieta di pompelmo. Mentre alcuni scelgono di seguire lo stile di vita del cibo crudo per perdere peso molti individui consumano un'alta percentuale di cibi crudi per una serie di altri motivi. Non lo considerano una dieta a breve termine ma una scelta alimentare per tutta la vita.

Considerazioni

Se stai pensando di consumare solo cibi crudi cerca la vitamina B12 nella dieta dei cibi crudi . Le opinioni variano a proposito dell'apporto vegano di B-12. Mentre alcuni crudisti credono che il corpo umano sintetizzi il B-12 stesso nell'intestino altri scelgono di assumere un integratore B-12 o di consumare cibi fortificati con B-12. Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano alle persone che seguono una dieta di consumare una varietà di alimenti per assumere tutti i nutrienti essenziali.

Expert Insight

Dr. Brian Clement dell'Istituto di salute di Ippocrate concorda sul fatto che una dieta ricca di frutta e verdura cruda è migliore della dieta americana standard. Tuttavia altri medici non credono che sia necessaria una dieta completamente cruda. Se si sceglie di provare la dieta di cibi crudi sottolineano l'importanza di una ricerca approfondita sull'assunzione di nutrienti essenziali sulla dieta.