Diete vegane per adolescenti

na dieta vegana è composta da prodotti vegetali noci e cereali ad esclusione di tutti gli alimenti di origine animale come uova latticini carne rossa pollame e pesce. Alcuni vegani scelgono anche di non consumare il miele. Sebbene i genitori possano essere preoccupati quando un bambino decide di seguire una dieta vegana l'Accademia di nutrizione e dieta afferma che una dieta vegana ben bilanciata può fornire tutta l'alimentazione necessaria in tutte le fasi della vita anche negli anni dell'adolescenza.

ottenere calcio

Il calcio è un minerale particolarmente importante per gli adolescenti in quanto aiuta a costruire l'osso durante i periodi di crescita. I latticini sono la principale fonte di calcio nella dieta della maggior parte degli onnivori e dei vegetariani. Per i vegani le abbondanti fonti di calcio sono abbondanti e dovrebbero essere incluse nella dieta quotidiana. Riso fortificato latte di soia e mandorle forniscono calcio comparabile alla loro controparte lattiero-casearia. Puoi bere questi latti alternativi direttamente dal bicchiere o usarli per la cottura e per preparare frullati e frullati. Il tofu e il succo d'arancia sono disponibili anche in varietà fortificate con calcio. Verdure scure e frondose come broccoli bietole e cavoli sono altre scelte di alimenti vegani ricchi di calcio. Dove acquistare proteine?

Adolescenti che vivono in società moderne e industrializzate e hanno accesso a un'ampia varietà di cibi non dovrebbe avere problemi a ottenere quantità sufficienti di proteine senza mangiare carne o latticini. In effetti il gruppo di risorse vegetariane osserva che gli unici alimenti che non contengono proteine sono alcoli grassi e frutta. Le scelte alimentari vegane che contengono elevate quantità di proteine includono tofu fagioli noci e legumi.

Dove acquistare B-12

La vitamina B-12 è l'unica sostanza nutritiva che non è naturalmente disponibile in non-animale alimenti invecchiati Tuttavia molti prodotti alimentari vegani così come latte di soia e riso sono fortificati con B-12 e per il funzionamento del corpo umano è necessaria pochissima quantità di nutrienti. Gli adolescenti hanno bisogno di 2 4 microgrammi di B-12 al giorno gli adolescenti in gravidanza hanno bisogno di 2 5 e gli adolescenti che allattano al seno hanno bisogno di 2 8 secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari. Red Star Nutritional Yeast - una polvere che può essere utilizzata in cucina e come guarnizione per qualsiasi cosa - contiene livelli molto elevati di B-12 con 3 2 microgrammi o il 133% della dose giornaliera raccomandata in 1 5 cucchiai. Un supplemento giornaliero di vitamine e minerali può anche aiutare ad assicurare un'adeguata assunzione di tutti i principali nutrienti.

Dove trovare ferro

La carenza di ferro è la carenza nutrizionale più comune negli Stati Uniti oggi secondo i Centri per Controllo e prevenzione delle malattie. Una dieta vegana che includa sufficiente varietà e quantità di frutta verdura e prodotti a base di cereali dovrebbe fornire un ferro adeguato. Tuttavia molte persone hanno difficoltà ad assimilare il ferro assunto attraverso la dieta. Al fine di migliorare la capacità del corpo di assorbire il ferro dagli alimenti i nutrizionisti raccomandano di cucinare cibi in padelle di ghisa aggiungendo fagioli e legumi alla dieta e prendendo alimenti ricchi di ferro con cibi ricchi di vitamina C.