Lassunzione di grassi raccomandata dallAmerican Heart Association

l grasso è un nutriente essenziale per una corretta funzione del corpo - ma mentre è necessario è necessario limitare l'assunzione per ottenere i migliori benefici per la salute. L'American Heart Association raccomanda un'assunzione specifica e fornisce linee guida sui tipi di grassi che dovresti consumare. Il grasso fornisce un'eccellente fonte di energia ma troppo può aumentare il rischio di malattie croniche.

L'assunzione di grassi raccomandata dall'American Heart Association è in linea con quella suggerita dal Dipartimento di Linee guida dietetiche dell'agricoltura per gli americani 2010. Il consumo di grassi dovrebbe essere compreso tra il 20 e il 35 percento dell'assunzione calorica totale. Ciò significa che se si consumano 2.000 calorie al giorno un'assunzione di grassi sani sarà tra 400 e 700 calorie. Questo intervallo è compreso tra 44 e 78 grammi poiché 1 g di grasso equivale a 9 calorie. Puoi anche utilizzare una risorsa online come il Fat Intake Calculator dell'Università del Maryland per determinare l'assunzione consigliata in base alle dimensioni del tuo corpo.

Tipi di grasso

Importante quanto la quantità di grasso L'American Heart Association raccomanda che la vostra dieta si concentri principalmente sui grassi monoinsaturi e polinsaturi; le fonti includono oli di oliva e di colza avocado mandorle noci e burro di arachidi. Allo stesso modo ci sono alcuni grassi di cui si dovrebbe limitare il consumo. Non dovresti consumare più dell'1% delle tue calorie totali giornaliere da grassi trans. I cibi fritti e i prodotti da forno ad esempio possono contenere quantità insalubri di grassi trans.

I grassi saturi sono un altro tipo di grasso che dovresti limitare nella tua dieta. Come i grassi trans i grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo LDL o "cattivo". Con l'aumentare del colesterolo aumenta anche il rischio di sviluppare l'aterosclerosi un importante fattore di rischio per le malattie cardiache. L'American Heart Association consiglia che il consumo di grassi saturi non superi il 7 percento dell'assunzione calorica totale. I grassi saturi includono burro accorciamento e lardo.

Benefici

Controllare l'assunzione di grassi può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache la principale causa di morte negli Stati Uniti a partire dal 2007. Scegliendo grassi più sani puoi ridurre il rischio di aterosclerosi e ridurre altri fattori di rischio. I risultati degli studi pubblicati nel 2011 sulla rivista "Nutrizione metabolismo e malattie cardiovascolari" hanno mostrato che una dieta che includeva olio di oliva vergine noci e mandorle riduceva il colesterolo dal 7 al 13% nei partecipanti. Anche i livelli di colesterolo LDL sono diminuiti fornendo ulteriori prove dei benefici del consumo di grassi sani.