Malattie causate dal mangiare troppo poco grasso

Contrariamente a quanto si crede comunemente i grassi in una dieta sana non portano a un aumento di peso o a una malattia. Tuttavia non tutti i grassi vengono creati allo stesso modo e alcuni sono più utili di altri. I grassi sani sono necessari nel corpo per le normali funzioni corporee lo sviluppo ormonale e l'assorbimento delle vitamine. Al contrario i grassi malsani come i grassi saturi e trans aumentano il rischio di alcune malattie tra cui malattie cardiache e ictus. Consultare un medico per determinare l'assunzione individuale di grassi nella dieta per evitare il rischio di malattie.

Dieta a basso contenuto di grassi

Una dieta povera di grassi non necessariamente riduce il rischio di malattia e malattia. "The New York Times" cita uno studio del 2006 pubblicato su "The Journal of the American Medical Association" in cui i ricercatori concludevano che una dieta povera di grassi non diminuiva i rischi di gravi malattie nelle donne di età compresa tra 50 e 79 anni. Donne aderire a una dieta a basso contenuto di grassi ha avuto lo stesso tasso di infarti ictus e tumori del seno e del colon come soggetti che mangiavano gli alimenti che volevano. Gli oppositori di questa ricerca tuttavia hanno affermato che la dieta povera di grassi potrebbe non essere stata sufficientemente povera di grassi per mostrare differenze significative. Inoltre le donne nello studio hanno ridotto tutte le fonti di grassi alimentari. I tipi di grassi mangiati potrebbero influenzare i risultati se sono stati inclusi oli più sani e sono stati esclusi grassi saturi come il burro.

Depressione

L'assunzione inadeguata di grassi nella dieta può portare a malattie psicologiche come la depressione. Secondo la rivista "Psychology Today" la depressione maggiore è spesso il risultato della disfunzione della serotonina. La serotonina è un neurotrasmettitore nel cervello che contribuisce a sentimenti di calma e benessere. Inibisce il comportamento impulsivo causato dallo stress in individui sani. La disfunzione può portare a comportamenti ostili stati d'animo bassi irritabilità e ansia. Una dieta povera di grassi può contribuire a compromettere il funzionamento diminuendo i grassi necessari nelle membrane delle cellule nervose.

Possibile carenza di vitamina

I grassi sono necessari nel corpo per l'assorbimento delle vitamine essenziali. Le vitamine sono suddivise in tipi idrosolubili comprese le vitamine B e C e i tipi liposolubili che consistono in vitamine A D E e K. Le vitamine liposolubili non sono prontamente eliminate nel corpo e sono immagazzinate all'interno di grassi tessuti e il fegato. Secondo la Colorado State University Extension le malattie derivanti da inadeguate vitamine liposolubili nel corpo sono rare tuttavia possono verificarsi carenze senza un adeguato apporto dietetico e una dieta poco equilibrata. Tali carenze possono variare da disturbi digestivi a dolore osseo a cattiva salute della pelle. Dieta ben bilanciata

L'assunzione di grassi nella dieta varia tra gli individui e può variare tra il 10 e il 35 per cento. L'assunzione di grassi sarà influenzata dall'età dalla statura dai livelli di attività dal sesso e dalle condizioni mediche coesistenti. Gli individui con malattia al fegato o alla cistifellea richiedono un apporto di grassi inferiore rispetto a persone altrimenti sane con bassi rischi per la salute. Mangiare una dieta equilibrata e che include carboidrati complessi frutta e verdura proteine magre e grassi sani con moderazione è idealmente enfatizzata per garantire un minor rischio di malattie. Secondo la Mayo Clinic anche i grassi sani devono essere consumati con moderazione in quanto sono ancora una fonte di calorie. La scelta di grassi monoinsaturi e polinsaturi presenti in oli noci e semi è una scelta salutare per il cuore e può ridurre il colesterolo totale del sangue.