Informazioni sulla nutrizione della carne di maiale macinata

La carne suina macinata mentre è ricca di grassi saturi contiene una quantità significativa di selenio e tiamina. Un 3 once porzione di carne di maiale macinata fornisce anche circa la metà dell'apporto dietetico di riferimento (DRI) di proteine per gli adulti di età inferiore ai 50 anni così come una grande quantità di molte altre vitamine e minerali.

Consiglio

La carne di maiale macinata ha 298 calorie e 12 77 g di proteine per 100 grammi che servono secondo i dati nutrizionali forniti dal Database di composizione alimentare USDA.

Calorie e carboidrati

A 3 oz. porzione di carne macinata contiene 252 calorie nessuna delle quali proviene da carboidrati. Anche la carne di maiale macinata non contiene zucchero né amido né fibre.

Proteine

Molte delle calorie nel maiale macinato derivano dalle proteine di cui 21 8 g in 3 once. porzione. Questo rappresenta il 39% del DRI per gli uomini e il 48% per le donne. La proteina in carne di maiale macinata è composta da 18 diversi aminoacidi. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali che lo rendono una proteina completa.

grasso

A 3 oz. porzione di carne suina macinata contiene 17 7 g di grasso. Questo grasso è una combinazione di 6 56 g di grassi saturi 7 8 g di grassi monoinsaturi e 1 6 g di grassi polinsaturi. Una porzione di carne di maiale macinata contiene anche 80 mg di colesterolo che rappresenta il 30% della dose giornaliera massima raccomandata di 300 mg.

Minerali

Il maiale macinato è alto in alcuni minerali e basso in altri. Una porzione fornisce oltre il 50 percento del DRI per il selenio che difende dallo stress ossidativo e regola la tiroide. Un 3 once serve anche il 27 percento del DRI per il fosforo e oltre il 24 percento del DRI per lo zinco. Più del 15% del DRI di potassio è fornito da 3 once. di maiale macinato pure. Mentre è alto in questi minerali il maiale macinato è povero di altri minerali fornendo meno del 7% di rame calcio magnesio e manganese.

Se cotto senza sale aggiunto il maiale macinato è povero di sodio . Un 3 once. che serve contiene 62 mg che è solo il 2 6 per cento dell'apporto giornaliero massimo consigliato di 2400 mg.

Vitamine idrosolubili

La carne di maiale macinata contiene quasi nessuna vitamina C ma fornisce una quantità significativa di molti delle vitamine B idrosolubili. Una porzione fornisce oltre il 50 percento del DRI per la tiamina e oltre il 20 percento del DRI sia per la niacina che per la B6. Un 3 once serve anche oltre il 13% di riboflavina e colina e circa il 20% del DRI per B12.

Vitamine liposolubili

Il maiale macinato fornisce pochissime vitamine liposolubili. Un 3 once. serve solo l'8% del DRI per la vitamina D e meno del 2% del DRI per le vitamine A E e K.