In che modo una dieta di fast food influisce sul sistema sanitario statunitense?

e cerchi le informazioni nutrizionali su un pasto Big Mac di McDonald's nel Daily Plate su LIVESTRONG.COM vedrai che l'intero pasto pesa a 920 calorie 40 grammi di grassi e 49 grammi di zucchero. Sei sorpreso? Probabilmente no ma lo sapevate che gli aumenti dell'obesità in tutto il paese sono stati collegati ad aumenti dei costi dell'assistenza sanitaria? Gli studi dimostrano che l'aumento dell'obesità delle malattie cardiache e del diabete derivante dal consumo di fast food ha portato a un aumento delle cure sanitarie in tutto il paese. Continuate a leggere per saperne di più sulla connessione tra il consumo di fast food e l'aumento dei costi sanitari.

Costi per l'assistenza sanitaria correlati all'obesità

Uno studio del 2004 su "Health Affairs" condotto da Kenneth Thorpe e colleghi esaminati gli aumenti di spesa per l'assistenza sanitaria attribuibili all'obesità negli Stati Uniti tra il 1987 e il 200 e hanno rilevato che gli aumenti nella prevalenza dell'obesità rappresentano da soli il 12% dell'aumento della spesa sanitaria a circa $ 301.

Aumento della proporzione di e la spesa per le persone obese ha rappresentato il 27% dell'aumento della spesa durante il periodo di studio mentre la spesa per il diabete è aumentata del 38%; l'iperlipidemia aumentò del 22 percento; e malattie cardiache 41 per cento.

Effetti del fast food sulla salute

Uno studio del 2005 sulla rivista "The Lancet" ha studiato la relazione tra consumo di fast food e cambiamenti nel peso corporeo e insulino resistenza in oltre 3.000 adulti per un periodo di 15 anni. Hanno scoperto che "il consumo di cibo veloce ha forti associazioni positive con l'aumento di peso e la resistenza all'insulina suggerendo che il fast food aumenta il rischio di obesità e diabete di tipo 2"

2009 studio del National Bureau of Economic Research ha rilevato che la vicinanza ai fast food influiva sui tassi di obesità tra 3 milioni di bambini in età scolare e sull'aumento di peso in oltre 1 milione di donne in gravidanza.

Implicazioni di politica pubblica

Gli autori dell'analisi "Salute" suggeriscono che gli sforzi per controllare i costi di assistenza sanitaria deve affrontare la crescente prevalenza e costi associati dell'obesità. Gli autori dello studio NBER arrivano al punto di proporre che limitare l'accesso ai fast food vicino alle scuole potrebbe ridurre significativamente i tassi di obesità tra i bambini.

Diversi funzionari pubblici stanno affrontando la necessità di stabilire restrizioni di zonizzazione nelle scuole e di reddito inferiore quartieri per aiutare a combattere l'obesità. Un recente rapporto CUNY che confronta l'obesità infantile a Londra e New York ha rilevato che "mentre l'obesità infantile colpisce tutti i gruppi si sta concentrando sempre più sui bambini e quartieri a basso reddito in entrambe le città" ha detto il ricercatore Nicholas Freudenberg dell'Hunter College /CUNY in un comunicato stampa.

Lo studio raccomanda cambiamenti nella zonizzazione incentivi fiscali e proprietà di proprietà della città per aumentare la quantità di cibo sano sul mercato.

Perché i fast food ottengono un rap così brutto?

Il fast food tende ad essere ricco di calorie grassi e sodio tutti fattori che possono contribuire all'obesità alle malattie cardiache e al diabete.Molti fast food usano ancora i grassi trans nei loro alimenti sebbene sia stato vietato in un numero Il consumo di grassi trans può aumentare i livelli di colesterolo cattivo abbassando i livelli di colesterolo buono.

L'industria vede la necessità di cambiare

La maggior parte delle catene di fast food ora offre informazioni nutrizionali per le loro offerte e guide ma re scelte alimentari più sane. Opzioni organiche e naturali sono apparsi su alcuni menu e diverse catene che offrono pasti fast food naturali e biologici sono spuntati in tutto il paese.

Con informazioni nutrizionali ampiamente disponibili in rete con strumenti come il Daily Plate su LIVESTRONG. COM i fast food ora hanno la necessità di offrire agli utenti un'alternativa sana alle loro opzioni di menu ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di grassi.