Salute e malattia
a bistecca è classificata in base alla sua qualità. La bistecca scelta è un grado comune facilmente reperibile nella maggior parte dei supermercati. Altri tagli comuni includono prime o select. Più giovane è il manzo e più marmorizzata la bistecca più alto è il grado.
Considerazioni
La quantità di grasso tagliata e il taglio della bistecca influiscono sul contenuto calorico di 8 once. di bistecca. Più grasso si assottiglia più basse sono le calorie per esempio.
Tipi
Otto once di bistecca di Porterhouse hanno 585 calorie se il grasso è tagliato a 1/8 di pollice. Top lombo scelta di qualità assettato in modo simile ha 526 calorie in 8 once. Mandrino di manzo tagliato a 1/4 di pollice di grasso ha 617 calorie in 8 once.
Potenziale
Mentre si ottiene una porzione significativa di proteine con qualsiasi taglio di bistecca si ottiene anche una quantità significativa di Grasso. Se stai osservando il tuo apporto calorico o di grassi seleziona le opzioni di carne più magra. La bistecca tonda l'occhio di arrosto tondo e il controfiletto di alta qualità sono tutti classificati come magra extra dall'USDA a causa del basso contenuto di grassi e di colesterolo.
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