Esempi di alimenti proteici magra

Il corpo ha bisogno di un adeguato apporto di proteine nella dieta per fabbricare e riparare le cellule e sostenere la normale crescita e lo sviluppo. Le proteine si trovano in diversi tipi di alimenti. Quando si considera una fonte di proteine è importante esaminare l'intero pacchetto afferma la Harvard School of Public Health. La scelta di fonti più magre di proteine limiterà l'assunzione di grassi saturi e diminuirà il rischio di malattie cardiache di una persona.

La Harvard School of Public Health suggerisce che le persone consumano più pesce come fonte di proteine animali nella dieta . Il pesce è ricco di proteine e povero di grassi. Un 3-oz. porzione di tonno in scatola confezionato in acqua contiene 26 g di proteine 1 g di grassi totali e 0 g di grassi saturi. Un 3-oz. porzione di salmone contiene 17 g di proteine 5 g di grassi totali e 1 g di grassi totali. Il maggiore contenuto di grassi nel salmone è dovuto al suo più alto contenuto di acidi grassi omega-3. A differenza dei grassi saturi gli alimenti ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 abbassano sia il colesterolo che la pressione sanguigna secondo MayoClinic.com.

Pollame

Il pollame è un'altra fonte di proteine magre. Un 3-oz. la porzione di carne bianca di pollame è la più magra con 26 g di proteine 4 g di grassi totali e 1 g di grassi saturi. Il pollame di carne scura senza la pelle è più ricco di grassi ma può comunque essere una scelta migliore rispetto ad alcuni grassi e carne di maiale e prodotti a base di carne di maiale. Un 3-oz. porzione di carne di pollo scura senza la pelle contiene 24 g di proteine 9 g di grassi totali e 3 g di grassi saturi.

La soia è l'unico alimento vegetale contenente tutti gli amminoacidi essenziali rendendolo una proteina completa. Le proteine animali come il pesce e il pollame sono anche proteine complete. Oltre ad essere una fonte di proteine gli alimenti a base di soia forniscono anche fibre e acidi grassi omega-3. Una porzione da 1/2 tazza di semi di soia cotti contiene 10 g di proteine 5 g di grassi totali e 0 g di grassi saturi. Un 4-oz. porzione di tofu contiene 9 g di proteine 5 g di grassi totali e 1 g di grassi saturi.

I tagli di manzo magra includono bistecche rotonde arrosti lombo di sopra controfiletto e spalla di mandrino. Anche se è ancora consigliato l'assunzione di carni rosse tra cui carne di manzo e maiale essere limitato a 18 once. a settimana secondo la Harvard School of Public Health. Un 3-oz. porzione di bistecca rotonda contiene 27 g di proteine 4 g di grassi totali e 1 g di grassi saturi. Un 3-oz. porzione di carne arrosto magra contiene 24 g di proteine 8 g di grassi totali e 3 g di grassi saturi.

I tagli magri di maiale comprendono lombo di maiale filetto e prosciutto. Un 3-oz. porzione di lonza di maiale contiene 28 g di proteine 10 g di grassi totali e 3 g di grassi saturi. Un 3-oz. porzione di prosciutto magro contiene 18 g di proteine 5 g di grassi totali e 2 g di grassi saturi.