Alimenti a basso tenore di grassi senza colesterolo o sodio

Diete occidentali tipiche ad alto contenuto di grassi e sodio sono associate a numerose complicazioni di salute. Il colesterolo alto è solitamente il risultato di grassi saturi eccessivi che si trovano nelle carni e nei prodotti animali o nei grassi trans che si trovano negli oli idrogenati. Una pressione sanguigna elevata spesso deriva dal consumo di troppo sodio. Perseguire una dieta a basso contenuto di grassi senza colesterolo o sodio ha un certo numero di benefici tra cui la riduzione della pressione sanguigna e la diminuzione del colesterolo nel corpo.

Definire gli importi

Il Centro medico Langone della New York University descrive un grasso dieta ristretta come quella con meno di 50 grammi di grassi consumati al giorno. Gli alimenti sono considerati senza sodio se contengono meno di 5 milligrammi di sodio per porzione. La scelta di cibi freschi rispetto alle loro alternative lavorate o in scatola è generalmente una scelta migliore poiché gli alimenti trasformati contengono sodio aggiunto e livelli più elevati di grassi e colesterolo.

Scelte di frutta

La frutta fresca è naturalmente priva di colesterolo e la maggior parte i frutti sono poveri di grassi e sodio. Ad esempio una mela di medie dimensioni non contiene colesterolo o grasso e ha solo 2 milligrammi di sodio. Una banana di medie dimensioni non contiene nemmeno colesterolo meno di mezzo grammo di grassi e solo 1 milligrammo di sodio. Evita la frutta in scatola che spesso contiene sodio aggiunto.

Scelte di verdure

Come i frutti tutte le verdure crude sono prive di colesterolo e la maggior parte sono senza sodio rendendole un'altra scelta alimentare ideale nei confini della dieta . Ad esempio una porzione da 1/2 tazza di fagiolini non contiene colesterolo grassi e solo 6 milligrammi di sodio. Le verdure appena cotte senza ingredienti aggiunti e verdure surgelate sono buone scelte ma evitate le verdure in scatola che sono spesso ad alto contenuto di sodio.

Altre scelte

Le fonti animali alimentari tendono a contenere colesterolo e grassi con eccezione dei latticini e dei bianchi d'uovo senza grassi. Un grande albume non contiene grassi o colesterolo ma contiene ancora 55 milligrammi di sodio. La maggior parte dei tipi di pane integrale contiene meno di 1 grammo di grassi per porzione a porzione e zero di colesterolo sebbene la maggior parte contenga sodio. Tuttavia sono disponibili pane senza sodio. I fagioli secchi sono solitamente scelte accettabili purché siano preparati senza grassi aggiunti o sodio.