Salute e malattia
Pane integrale e riso
A differenza dei cereali raffinati come la farina arricchita i cereali integrali sono fonti di carboidrati complessi che forniscono una ricca quantità di vitamine minerali e fibre. Enfatizzare i carboidrati complessi è un importante passo dietetico verso la gestione del grasso della pancia secondo le pubblicazioni di Harvard Health. I cibi indiani fatti con cereali integrali includono riso basmati bianco e marrone e pane fatto con farina di chapati che è fatto da grano intero. È inoltre possibile preparare un dessert di budino di riso integrale sano sostituendo il latte intero o zuccherato con latte scremato o magro e riso bianco con riso integrale nelle ricette tradizionali. Quando mangi fuori richiedi pane integrale come tandoori roti e chapati senza burro o olio.
Carne magra pesce e lenticchie
Gli alimenti ricchi di proteine aumentano la crescita e la pienezza dei tessuti magri tra i pasti. MayoClinic.com consiglia di ridurre il grasso saturo prevalente in carne rossa tuorli e latticini ad alto contenuto di grassi se si desidera prevenire o gestire l'aumento di peso addominale. Molti cibi indiani a basso contenuto di grassi contengono preziose quantità di proteine. Mridula Baljekar chef indiano e autrice di "Indian Cooking Without the Fat" propone di preparare piatti al curry con pesce o lenticchie piuttosto che con carne di manzo o agnello e usando spezie naturali come miscele di curry curcuma aglio e pepe piuttosto che sale o burro per condimento. Nei ristoranti indiani chiedete piatti al curry con salse a base di pomodoro piuttosto che salse cremose che sono spesso fatte con panna o latte intero. Si può anche godere di pollame e pesce alla griglia che sono tipicamente marinati nello yogurt e grigliati in un forno di argilla noto come tandoor.
Frutta e verdura
Frutta e verdura sono importanti per la perdita di grasso della pancia e la perdita di peso in generale. Baljekar consiglia di aggiungere una varietà di verdure colorate come verdure a foglia verde pomodori e peperoni a curry e ai pasti con insalata di verdure fresca condita con raita - un condimento per insalata a base di yogurt. Richiedere "più verdure" quando cenate fuori può aiutarti a gestire porzioni di alimenti più densi e consentire di consumare più volume di cibo senza troppi grassi e calorie. La frutta fresca come i mango e le banane fornisce un contorno sano e opzioni per dessert. Per una nutriente colazione on-the-go o una sostanziosa opzione di snack crea il tuo frullato di mango con pura polpa di mango ricca di sostanze nutritive e fibre e di mango a cubetti e latte magro.
Controllo del peso