Quali sono i benefici per la salute di maiale vs. Pollame?

Maiale e pollame sono buone fonti di proteine in una dieta sana e forniscono anche vitamine e minerali. La carne di maiale comprende tagli come costolette e arrosti prosciutto pancetta e salsiccia. Anche se il tuo primo pensiero sul pollame potrebbe essere il pollo questo gruppo di alimenti include anche tacchino anatra e oca ognuno dei quali può fornire benefici nutrizionali leggermente diversi.

Carboidrati

Il carboidrato è uno dei i principali nutrienti insieme a proteine e grassi ma né il maiale né il pollame forniranno al tuo corpo molti carboidrati. Ad eccezione del tacchino che contiene 0 06 grammi per 100 grammi di carne arrostita e pelle il pollame non ha carboidrati. La lonza di maiale arrostita è anche priva di carboidrati e la pancetta contiene solo 1 70 grammi di carboidrati in 100 grammi di maiale. Una fetta di pancetta da 11 5 grammi contiene solo 0 2 grammi di carboidrati secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Questi bassi numeri possono essere utili per chi cerca di evitare i carboidrati per motivi medici come il diabete o per la perdita di peso.

Proteine

Maiale e pollame di ogni tipo sono buone fonti di proteine che è vitale per la riparazione e il mantenimento del tessuto corporeo e della massa muscolare tra le altre funzioni. Alcuni tipi di pollame hanno un po 'più di proteine rispetto a una quantità equivalente di maiale secondo l'USDA. Ad esempio 100 grammi di lonza di maiale arrostita contengono 26 45 grammi di proteine. La stessa quantità di tacchino arrostito con pelle e grasso contiene 28 55 grammi. Anatra arrosto con carne e pelle contiene 18 99 grammi pollo arrosto con carne e pelle ha 23 97 grammi e carne d'oca arrosto con pelle contiene 25 16 grammi di proteine.

Grasso

Lonza di maiale arrostita è notevolmente inferiore nel grasso rispetto alla maggior parte dei tipi di pollame a 8 82 grammi in 100 grammi di maiale secondo l'USDA. La pancetta in padella tuttavia contiene 35 09 grammi di grasso in 100 grammi di pancetta. La Turchia con carne e pelle ha un po 'meno grasso a 7 39 grammi e il pollo con carne e pelle ha 13 39 grammi. L'oca con carne e pelle contiene 21 92 grammi di grasso e l'anatra in cima alla lista con 28 35 grammi quando viene preparata con carne e pelle.

Altri nutrienti

L'USDA rileva che il maiale e tutti i tipi di pollame contengono altre nutrienti necessari per una buona salute come vitamine e minerali. Il pollame ha in genere più calcio che carne di maiale ma l'oca ha più fosforo e il maiale ha il maggior contenuto di potassio. Il pollo è una fonte di ferro migliore della carne suina o di altri tipi di pollame. Nessuno di questi alimenti contiene vitamina C ma tutti contengono vitamina B-12 con la Turchia come la migliore fonte.