Quali sono gli alimenti a più alto contenuto di grassi?

e osservi il consumo di grassi è una buona idea scoprire quali sono gli alimenti più pesanti in questo nutriente ipercalorico. Ma anche se non c'è nulla di sbagliato nel limitare i grassi nella dieta non dovresti assolutamente evitarli. Il tuo corpo ha bisogno di grasso per numerose funzioni importanti tra cui l'assorbimento di alcuni nutrienti. Per una salute ottimale scegli grassi grassi insaturi e ottieni dal 20 al 35 percento delle calorie totali da grassi ogni giorno: da 44 a 78 grammi di grassi in una dieta da 2.000 calorie.

> Alcuni alimenti trasformati sono grassi concentrati e ricevono il 100 percento delle loro calorie da questo nutriente. Questi includono oli accorciamento e lardo. Anche il burro ricava praticamente tutte le sue calorie dal grasso sebbene contenga anche una traccia di proteine. Generalmente questi alimenti possono contenere da 12 a 14 grammi di grasso per cucchiaio. Aggiungendo qualcuno di loro alle ricette può aumentare notevolmente il contenuto di grassi. Ad esempio mentre una patata grande contiene meno di 1 grammo di grasso un ordine medio di patatine fritte da un ristorante fast-food - tipicamente fritti nell'olio - può contenere circa 18 grammi di grasso. Allo stesso modo le croste di torta sono spesso ad alto contenuto di grassi perché sono fatte con burro o accorciamento.

Prodotti animali

A meno che non siano state tagliate o altrimenti rimosse grasso la maggior parte dei prodotti animali come carne latticini e le uova sono ad alto contenuto di grassi. Questi includono panna formaggio grasso pancetta bistecca marmorizzata costolette pollo con la pelle e carni elaborate come hot dog e salumi. La scelta di versioni magre di questi alimenti può ridurre significativamente il contenuto di grassi. Ad esempio 1 tazza di latte intero contiene quasi 8 grammi di grassi mentre la stessa porzione di latte grasso all'1% contiene poco più di 2 grammi di grassi.

Alimenti vegetali ad alto contenuto di grassi

Mentre i frutti verdure fagioli e altri alimenti vegetali sono generalmente molto bassi di grassi noci e semi non lo sono. A più di 25 grammi di grasso per quarto di tazza le noci di macadamia sono tra i cibi più grassi in questo gruppo. I pinoli e i semi di sesamo contengono ciascuno circa 23 grammi di grasso per ogni quarto di tazza; questi sono seguiti da noci pecan noci mandorle e semi di girasole in ordine di alto contenuto di grassi prima. Anche i burri di noci come il burro di arachidi sono ricchi di grassi come alcuni frutti tra cui avocado e olive.

Tutti i grassi non sono uguali

Mentre i cibi animali sono generalmente ricchi di grassi saturi pianta gli alimenti sono in genere ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi. Il grasso saturo è legato a livelli elevati di colesterolo - che possono portare a malattie cardiache - mentre i grassi insaturi sono collegati a bassi livelli di colesterolo. Limitare i grassi animali e scegliere i grassi vegetali quando possibile. Perché il grasso contiene 9 calorie per grammo - mentre le proteine ​​e i carboidrati contengono ciascuno solo 4 calorie per grammo - dovresti comunque mangiare questi alimenti a piccole dosi. Ad esempio usa solo un cucchiaino di olio di colza per un soffritto o un leggero filo d'olio sulla tua insalata.