Valore nutrizionale delle ostriche fritte

Le ostriche sono tipi di molluschi che vengono comunemente serviti freddi nel semiguscio. Con questa preparazione vengono immersi in salsa cocktail o semplicemente mangiati senza condimenti. Le ostriche fritte sono del tutto diverse. Sono pastellati e fritti o messi in padella e fritti nell'olio. Questa variazione fa sì che le ostriche abbiano un diverso profilo nutrizionale.

Contenuto di calorie

Quando le ostriche sono servite da sole il contenuto calorico è inferiore a quando hanno l'impanatura. Un'ostrica fritta contiene 55 calorie. Essere consapevoli del fatto che si possono facilmente accumulare calorie mangiando più ostriche. Questo è importante se stai cercando di guardare il tuo peso.

Il grasso e il colesterolo

Il grasso si presenta sotto forma di polinsaturi monoinsaturi e saturi. I grassi saturi insieme al colesterolo e ai grassi trans aumentano i livelli di colesterolo nel corpo secondo l'American Heart Association. I grassi trans sono causati da oli idrogenati che non si trovano nelle ostriche fritte. Contengono grassi e colesterolo però. Un'ostrica ha poco più di 3 g di grassi totali e 26 mg di colesterolo. Di questo grasso totale solo circa 3/4 g è saturo. Il resto è mono e polinsaturo che sono tipi benefici.

Carboidrati e proteine ​​

Le diete low-carb spesso aggiungono molluschi alle loro diete perché sono a basso contenuto di carboidrati. Tutto cambia quando il mollusco viene impanato infarinato e fritto. Un'ostrica contiene quasi 4 g di carboidrati. Questa stessa porzione ha quasi 2 1/2 g di proteine. Aggiungere salse alle ostriche aumenterà ulteriormente il contenuto di carboidrati.

Contenuto di sodio

Un'ostrica fritta contiene 141 mg di sodio. Questa è una informazione importante per sapere quando si tratta del benessere del tuo corpo. Sebbene il sodio sia necessario per il volume del sangue e gli impulsi nervosi una quantità elevata può essere dannosa. Secondo l'Università della California San Fransisco l'eccesso di sodio nella dieta può aumentare la pressione sanguigna e causare ritenzione di liquidi con conseguente gonfiore delle gambe. L'assunzione giornaliera raccomandata è di 1.500 mg per le persone con ipertensione e 2.300 mg per gli individui sani.

Le ostriche fritte contengono un certo numero di sostanze nutritive varie come la vitamina C calcio e ferro. Dei tre il ferro è il più importante. Una singola ostrica contiene il 10 percento della dose giornaliera raccomandata. Il ferro è un importante contributo all'emoglobina che trasporta l'ossigeno ai muscoli e alle cellule. Bassi livelli di ferro nel tempo possono causare una condizione nota come anemia secondo il National Institutes of Health. Questo a sua volta può portare a sintomi come letargia vertigini e irritabilità.