Gombo per abbassare il colesterolo

Man mano che le verdure vanno l'okra non riceve sempre l'attenzione che merita. Oltre ad essere a basso contenuto di grassi e calorie il gombo contiene anche nutrienti essenziali come il potassio e il calcio. Il gombo può essere preparato in vari modi e si trova comunemente in piatti creoli come il gumbo. L'aggiunta di un gombo alla tua dieta può anche influenzare positivamente i tuoi livelli di colesterolo.

Identificazione

Il colesterolo è una sostanza prodotta dall'organismo ma anche assorbita dalla dieta. Un po 'di colesterolo è necessario per la produzione di ormoni ma troppo può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus accumulando come placca nelle arterie. La Colorado State University Extension afferma che i livelli desiderati di colesterolo totale sono inferiori a 200 milligrammi per decilitro (mg /dL) mentre i livelli totali di colesterolo LDL il colesterolo "cattivo" dovrebbero essere inferiori a 100 mg /dL.

Il gombo è una fonte di fibre utile per regolare il sistema digestivo e ridurre il colesterolo. La fibra è un tipo di carboidrati che il corpo non digerisce. La fibra solubile è quella che è dissolta in acqua. Questo tipo di fibra si lega al colesterolo nel tratto digestivo in modo che possa essere espulso dal corpo con altri rifiuti il che abbassa i livelli di colesterolo totale. Una mezza tazza di gombo affettato e cotto contiene 2 g di fibra alimentare.

Considerazioni

L'aggiunta di gombo alla tua dieta può anche aiutare ad abbassare il colesterolo e i trigliceridi perché non contiene colesterolo e pochissimi grassi. Quando mangi più cibi che non contribuiscono ai livelli generali di colesterolo come ad esempio il gombo puoi mangiare meno di quegli alimenti ad alto contenuto di grassi e colesterolo. Sostituire cibi ricchi di grassi che contengono anche alti livelli di colesterolo come carni grasse o dessert ricchi con verdure come il gombo può abbassare i livelli di colesterolo totale a meno che non sia preparato in prodotti che contengono colesterolo come burro o strutto.

Fitosteroli

Come la maggior parte delle verdure il gombo contiene fitosteroli che possono aiutare ad abbassare il colesterolo. La Cleveland Clinic consiglia che i fitosteroli sono composti trovati nelle membrane delle cellule vegetali che sono simili nella struttura al colesterolo. Sono in competizione con le molecole di colesterolo per l'assorbimento durante il processo digestivo riducendo la quantità di colesterolo assorbita e contribuendo così ad abbassare i livelli nel sangue. Il gombo contiene 24 mg di fitosteroli in una porzione di otto capsule da 3 pollici.

Vitamina C

Il gombo è una fonte di vitamina C un importante antiossidante che protegge il corpo da alcune malattie. Una mezza tazza di gombo cotto contiene oltre 13 mg di vitamina C che può aiutare a ridurre il colesterolo. Secondo l'Università della Georgia la vitamina C aiuta a convertire il colesterolo in acidi biliari che sono importanti per la digestione dei grassi un processo che abbassa i livelli di colesterolo totale. La vitamina C aiuta anche a rallentare l'ossidazione del colesterolo che può causare danni alle navi e contribuire alla formazione di placche e aterosclerosi.