Valore nutrizionale di Bluegills

luegills o Lepomis macrochirus sono un tipo di pesce luna che si trova naturalmente nell'Atlantico e nel fiume Mississippi secondo la Texas A &M University. Questi piccoli pesci chiamati per la sfumatura blu lungo la mascella inferiore e branchia sono alimentati per i pesci più grandi specie di allevamento. Tuttavia i bluegill sono nutrienti pesci dal sapore delicato che puoi includere in una varietà di ricette.

Pasti dietetici

Una porzione da 3 once di bluegill cotti contiene 97 calorie e i bluegill sono naturalmente gratis dai carboidrati. I Bluegill sono una buona scelta per le diete ipocaloriche e povere di carboidrati per il controllo del peso. Cuocere i bluegill con succo di limone e aglio e servirli con asparagi al vapore o saltare in padella il pesce con funghi peperoni verdi cipolle e pomodori per un antipasto a basso contenuto calorico e basso contenuto di carboidrati. Cuocere o cuocere i bluegill invece di impanarli e friggerli per evitare di aggiungere calorie e carboidrati.

Ogni porzione da 3 once di bluegill cotto fornisce 21 grammi di proteine o il 42% del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie e meno di 1 grammo di grasso totale. I muscoli sani richiedono proteine e le proteine sono anche essenziali per mantenere un forte sistema immunitario. Il formaggio magro e alcune carni come la carne grassa la salsiccia e il bacon sono tra i maggiori contributori al contenuto di grassi saturi e insalubri della tipica dieta americana. Abbassa il consumo di grassi saturi scegliendo i bluegill come fonte di proteine invece di cibi grassi.

Celle di sangue sano

Una porzione da 3 once di bluegill fornisce 1 3 milligrammi di ferro o il 7% del valore giornaliero e 2 microgrammi di vitamina B-12 o 33 percento del valore giornaliero. Questi nutrienti sono essenziali per produrre globuli rossi sani. Il ferro è un minerale all'interno dell'emoglobina e la vitamina B-12 è una vitamina la cui presenza è necessaria al corpo per sintetizzare l'emoglobina. La vitamina B-12 è naturalmente presente solo negli alimenti di origine animale e la forma del ferro negli alimenti a base animale come il bluegill è più facilmente assorbita del ferro negli alimenti a base di piante.

Il colesterolo in una sostanza nutritiva non essenziale in alimenti di derivazione animale come frutti di mare carne latticini e uova. Una porzione da 3 once di bluegill cotto contiene 73 milligrammi di colesterolo. Le linee guida dietetiche del 2010 avvertono che il consumo di una dieta ricca di colesterolo può contribuire a livelli più elevati di colesterolo nel sangue e ad un aumentato rischio di sviluppare malattie cardiache. Gli adulti sani dovrebbero limitare il consumo giornaliero di colesterolo a un massimo di 300 milligrammi. Il contenuto di grassi saturi nella dieta può avere un maggiore effetto sui livelli di colesterolo nel sangue rispetto al colesterolo alimentare quindi evitare di usare grassi altamente saturi come il burro per preparare il pesce. Invece utilizzare una piccola quantità di olio di oliva o di colza che è a basso contenuto di grassi saturi