Quali sono i benefici per la salute di Lean Beef?

nche se a volte si sente dire che la carne è un cibo non sano questa carne rossa non è solo ricca di vitamine e minerali ma contiene grassi speciali che possedere potenziali proprietà anti-cancerogene. Una delle chiavi per consumare carne sana è la scelta di opzioni a basso contenuto di grassi. Con il manzo magro si ottengono i benefici nutrizionali evitando gran parte del grasso saturo noto per aumentare il rischio di malattie cardiache.

Rapporto basso contenuto calorico-nutritivo

Il manzo è un alimento a basso contenuto calorico quando rispetto al numero di sostanze nutritive che contiene. L'agopuntore professionista Chris Kresser osserva che la carne è estremamente nutriente specialmente se paragonata alla carne bianca. Mentre una porzione di carne di manzo da 3 once rappresenta meno del 10 percento delle calorie giornaliere basata su una dieta da 2.000 calorie fornisce oltre il 10 percento del valore giornaliero di nove nutrienti essenziali. Con concentrazioni particolarmente elevate di proteine zinco fosforo ferro e vitamine del complesso B la carne può aiutare a costruire muscoli forti denti e ossa mentre aiuta a fornire energia e ossigeno alle cellule.

Ricco di vitamine e minerali

Il sito Web di Beef.org rileva un rapporto del Ministero dell'agricoltura degli Stati Uniti del 2002 che dimostra che occorrerebbero più di 11 porzioni di tonno per fornire la quantità di zinco in una porzione di carne bovina; sette petti di pollo senza pelle per fornire la vitamina B-12 in una porzione di manzo; 3 tazze di spinaci crudi per fornire il ferro in una porzione di manzo; e quasi 3 petti di pollo per fornire la riboflavina in una singola porzione di manzo. Secondo un articolo del 2004 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition la carne contiene anche acido linoleico coniugato un acido grasso che si trova in possesso di proprietà anti-cancerogene.

Carne bovina magra in particolare può essere parte di una dieta sana poiché contiene tutte le vitamine e i minerali di carne bovina ricca di grassi ma con molto meno grassi saturi. Uno studio pubblicato nel 2012 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che le diete a basso contenuto di grassi saturi che contengono carne magra possono avere effetti favorevoli sulle malattie cardiovascolari e sui relativi fattori di rischio. Gli autori dello studio hanno notato che la carne di manzo magra può essere inclusa nelle diete salutari.

Shopping per Lean Beef

I consigli per lo shopping per la carne magra comprendono l'acquisto di carne macinata al 90% o più magra; "tondo" nel nome del particolare taglio; tagliare i grassi prima della cottura; utilizzando metodi di cottura a basso contenuto di grassi tra cui arrostire grigliare e grigliare; e mangiando porzioni da 3 once - che sono circa le dimensioni di un mazzo di carte. Beef.org rileva che ci sono almeno 12 tagli di carne bovina che soddisfano le linee guida dell'USDA per "magro" o "extra magro". Dal più piccolo al meno magra sono il giro superiore gli occhi tondi la finta bistecca tenera l'arrosto della pentola a spalla la punta tonda la bistecca di spalla il controfiletto superiore il fondo rotondo la lonza il filetto la bistecca con l'osso e l'arrosto a tre punte.