Benefici della dieta a basso contenuto di grassi

l grasso è un macronutriente essenziale ma troppo grasso è dannoso per la salute. Una dieta povera di grassi ha molti benefici per la salute. I metodi di cottura salutari e le decisioni intelligenti quando si mangia fuori possono sostenere una dieta povera di grassi.

The Basics

Secondo Medline Plus il grasso è essenziale per controllare l'infiammazione la coagulazione del sangue lo sviluppo del cervello l'energia la pelle sana e capelli e assorbimento delle vitamine A D E e K. Il grasso si presenta in tre forme: grassi insaturi grassi saturi e grassi trans. I grassi insaturi includono grasso di oliva e oli vegetali noci avocado e pesce. I grassi saturi e trans sono nel burro strutto crema grasso margarina oli parzialmente idrogenati olio di cocco e di palma pelle di pollo e grasso di carne. I grassi insaturi sono più sani dei grassi saturi e trans perché possono effettivamente aiutare a prevenire le malattie cardiache. Le linee guida dietetiche federali raccomandano che meno del 30% delle calorie giornaliere proviene da grassi e che meno del 10% proviene da grassi saturi.

Il grasso è ricco di calorie e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA ) dice che consumando troppe calorie provoca l'aumento di peso e l'obesità. L'obesità è un fattore di rischio per malattie cardiache diabete cancro malattie epatiche e renali ictus immobilità e problemi di respirazione e sonno. Una dieta a basso contenuto di grassi supporta un peso costante e può prevenire l'aumento di peso perché è inferiore in calorie rispetto a una dieta ricca di grassi. Una dieta a basso contenuto di grassi supporta la perdita di peso e generalmente limita tutti i tipi di grasso perché la perdita di peso richiede una riduzione delle calorie totali.

Malattie cardiache

L'USDA dice che troppo grasso specialmente grassi saturi e trans contribuisce alla raccolta di grasso nelle arterie che può portare a malattie cardiache infarto e ictus. Una dieta a basso contenuto di grassi non solo riduce il rischio di malattie cardiache ma protegge anche il corpo perché i cibi a basso contenuto di grassi tendono ad essere ricchi di vitamine minerali fibre antiossidanti e sostanze fitochimiche. Secondo l'USDA le fibre possono abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. Gli antiossidanti prevengono malattie come il cancro distruggendo sostanze chimiche dannose chiamate radicali liberi.

Alimenti a basso contenuto di grassi

Gli alimenti a basso contenuto di grassi naturali includono frutta e verdura cereali legumi senza grassi o senza grassi "dairy products and lean proteins." 3 [[Esempi di proteine ​​magre includono petto di pollo senza pelle carne macinata magra o tacchino filetto di maiale pesce crostacei uova e prodotti a base di soia. Le bevande naturalmente senza grassi e ipocaloriche includono acqua succo di frutta al 100% tè non zuccherato caffè nero e soda dietetica.

Gli alimenti ricchi di grassi sono quelli fatti con molti grassi saturi e trans tali come cibi veloci cibi lavorati snack maionese condimenti per insalate cremosi panna montata sugo di carne zuppe cremose gelato e cioccolato. Frappè bibite analcoliche e bevande alcoliche da dessert sono esempi di bevande che possono essere ad alto contenuto di grassi.

Considerazioni

Grigliare grigliare bollire bollire cuocere a vapore e arrostire sono metodi di cottura a basso contenuto di grassi che usano poco o niente olio o burro. Quando si mangia fuori l'American Dietetic Association suggerisce di richiedere condimenti per insalate salse e maionese a immersione sul lato perché questi tendono ad essere ricchi di grassi e calorie. Ordinare il caffè con latte magro o scremato ottenere verdure al vapore invece di verdure saltate in padella e verdure e attaccare a brodi chiari invece di zuppe cremose aiuterà anche a ridurre il grasso in una dieta. Rimuovere grasso e pelle visibili dalla carne e dal pollame ridurrà in modo significativo il grasso saturo e totale.