American Diet Plan

a dieta mediterranea e la dieta americana standard sono quasi polari opposti l'uno dell'altro. Mentre la dieta mediterranea è ricca di cereali integrali frutta e verdura la dieta americana media è ricca di carboidrati raffinati zuccheri e carni rosse. Tuttavia la maggior parte delle calorie consumate in entrambe queste diete deriva dal grasso. Nelle diete mediterranee i grassi monoinsaturi sono in genere consumati che non aumentano i livelli di colesterolo come i grassi saturi consumati nella tipica dieta americana.

L'espressione "dieta mediterranea" si riferisce ai modelli alimentari comuni tra i paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Mentre le diete differiscono tra paesi e regioni la dieta mediterranea tradizionale sottolinea un elevato consumo di frutta verdura cereali integrali fagioli noci semi e spezie. Il principale tipo di grasso nella dieta mediterranea è l'olio d'oliva un'importante fonte di grassi monoinsaturi. Pollame e prodotti caseari come formaggio e yogurt sono consumati in quantità moderate quasi ogni giorno mentre pesce e frutti di mare vengono consumati circa due volte a settimana. Piccole quantità di carne rossa vengono occasionalmente mangiate.

Benefici per la salute della dieta mediterranea

La dipendenza della dieta mediterranea da cibi freschi significa che ci sono quantità inferiori di oli idrogenati e maggiori quantità di fibre e altri nutrienti essenziali. Inoltre poiché la maggior parte del grasso proviene da olio d'oliva noci e pesce questa dieta contiene pochissimi grassi saturi e trans e grandi quantità di omega-3. Inoltre a causa della grande varietà di spezie disponibili il sale non è un condimento pesantemente utilizzato. La combinazione di alta fibra omega-3 grassi insaturi sostanze nutritive essenziali e bassi livelli di sodio della dieta sembrano abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache.

Dieta americana standard

Con poco enfasi su frutta fresca verdura e cereali integrali la dieta americana media tende a fare molto affidamento su cibi lavorati carboidrati raffinati cibi fritti o veloci carni rosse zuccheri e latticini ad alto contenuto di grassi - tutti contenenti grassi saturi o trans e sodio. Inoltre poiché questa dieta tende ad essere povera di cereali integrali frutta e verdura questa dieta può portare a carenze di fibre vitamine minerali e altri nutrienti essenziali per una buona salute.

Pericoli della dieta americana standard

Ingredienti comuni della dieta americana tipica comprendono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio grassi trans oli idrogenati zucchero bianco sbiancati farine arricchite coloranti alimentari aromi artificiali e molti altri additivi chimici. Questo è uno dei motivi per cui questa dieta è stata considerata non salutare dalle comunità della salute. Questa dieta tende a determinare e aumentare il rischio di alcuni problemi di salute tra cui obesità carenze di nutrienti diabete malattie cardiache ipertensione colesterolo alto e alcuni tumori secondo il sito web Diets in Review.

Un'altra grande differenza tra i piani mediterraneo e americano è l'esercizio. Lo stile di vita americano medio tende ad essere più sedentario dove l'esercizio non è una priorità. Mentre ottenere un abbonamento a una palestra non è necessariamente un requisito per una dieta mediterranea le persone mediterranee tendono ad essere molto più attive delle loro controparti americane. Questo probabilmente deriva da differenze culturali come il non dover fare affidamento sulle auto come principale fonte di trasporto.