Guida nutrizionale per cibo messicano

l cibo messicano è una cucina popolare per cenare fuori. Tuttavia molti articoli sul menu di un ristorante messicano contengono elevate quantità di sodio e grassi saturi secondo l'American Heart Association. Puoi ancora mangiare fuori al tuo ristorante messicano preferito se sai quali prodotti alimentari fanno scelte più sane.

Antipasti

Molti ristoranti messicani seduti servono tortillas e salsa come antipasto gratuito prima del pasto. Se sei preoccupato per grassi e calorie chiedi al tuo server di tenere le patatine e la salsa. Un cestino di patatine e salsa al confine contiene 430 calorie 22 g di grassi 4 g di grassi saturi 52 g di carboidrati 5 g di proteine 5 g di fibre e 460 mg di sodio. Una scelta migliore per l'aperitivo sarebbe una ciotola di zuppa. Una ciotola di zuppa di pollo al ristorante Tex Mex di Chevy contiene 280 calorie 16 g di grassi totali 9 g di grassi saturi 1.050 mg di sodio 28 g di carboidrati 3 g di fibre e 8 g di proteine. Un'insalata di lato fa anche una scelta salutare per l'aperitivo ma invece di usare un tipico condimento per insalata ad alto contenuto calorico e grassi chiedere un lato di salsa.

Insalate di entrata

Le insalate possono sembrare un salutare strada da percorrere quando si mangia fuori ma molte insalate nei ristoranti messicani sono ad alto contenuto di calorie e grassi. Molte insalate di taco sono servite in un involucro di tortilla fritta che contiene più di 1.000 calorie. Ad esempio l'insalata di taco di manzo del Don Pablo quando viene mangiata con il guscio contiene 1.380 calorie 73 g di grassi totali 102 g di carboidrati 18 g di fibra alimentare e 2.593 mg di sodio e questo senza l'insalata. L'insalata Red River è una buona scelta di insalate da Don Pablo con 758 calorie 41 g di grassi 47 g di carboidrati 8 g di fibre alimentari 53 g di proteine ​​e 1.263 g di sodio senza condimenti per l'insalata. Puoi preparare la tua sana insalata nei ristoranti Chipotle a patto di omettere la vinaigrette che contiene 290 calorie e 25 g di grassi. Riempilo con bistecca fagioli neri salsa di pomodoro e formaggio per solo 455 calorie 17 g di grassi 7 g di grassi saturi 1390 mg di sodio 33 g di carboidrati 8 g di fibre alimentari e 47 g di proteine.

Tacos

I tacos possono fare una scelta salutare per il cibo messicano se li si riempie di opzioni salutari. Un taco di pollo morbido a la carte di On the Border contiene 270 calorie 11 g di grassi totali 5 g di grassi saturi 24 g di carboidrati 20 g di proteine 2 g di fibre alimentari e 880 mg di sodio. Il taco croccante di carnitas di Chevy contiene 270 calorie 12 g di grassi totali 4 g di grassi saturi 230 mg di sodio 27 g di carboidrati 3 g di fibre e 16 g di proteine.

Fajitas

Le fajitas sono caricate con carni e verdure grigliate e fanno anche una scelta salutare di cibo messicano basta omettere la panna acida. Le fajitas di pollo e bistecca a Chevy's sono una buona scelta per il consumo di calorie con 410 calorie 18 g di grassi totali 7 g di grassi saturi 530 mg di sodio 13 g di carboidrati 3 g di fibre e 47 g di proteine. Fajita di gamberi e enchilada combo di Don Pablo fa anche una scelta a basso contenuto calorico con 585 calorie 52 g di grassi totali 16 g di grassi saturi 23 g di carboidrati 3 g di fibre 11 g di proteine ​​e 2 629 mg di sodio .

Considerazioni

Anche le opzioni salutari nei ristoranti messicani contengono elevate quantità di sodio e grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di sodio a meno di 2.400 mg al giorno e l'assunzione di grassi saturi a meno del 7% delle calorie totali. Per la salute generale limita la tua visita ai ristoranti messicani a poche volte al mese per aiutare a controllare l'assunzione di grassi e sodio.