Salute e malattia
i tuorli sono ricchi di grassi e colesterolo dietetico i bianchi d'uovo sono ottimi alimenti dietetici perché sono senza grassi senza colesterolo ricchi di proteine e con poche calorie. Un grande albume contiene 3 6 grammi di proteine ma solo 17 calorie. Le proteine sono benefiche per la perdita di peso e una sana gestione del peso perché aumentano la sazietà e aiutano a bruciare calorie in eccesso secondo uno studio del 2009 pubblicato su "The Journal of Nutrition".
Frutta e verdura
Perché i frutti e le verdure sono alimenti a base vegetale sono privi di colesterolo e la maggior parte sono anche a basso contenuto di calorie. Dal momento che frutta e verdura sono ricchi di fibre aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Quando cerchi verdure a basso contenuto calorico scegli le varietà non amidacee che sono più basse nei carboidrati. Gli esempi includono verdure a foglia verde pomodori broccoli cavolfiori peperoni sedano cetrioli e funghi. I frutti a basso contenuto calorico includono mirtilli fragole anguria melone melone e mele.
Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi
I latticini ad alto contenuto di grassi contengono grandi quantità di grassi saturi e colesterolo prodotti lattiero-caseari grassi e senza grassi sono eccellenti alimenti dietetici a basso contenuto calorico a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di colesterolo. Alcuni esempi sono la ricotta priva di grassi il formaggio a ridotto contenuto di grassi il latte senza grassi lo yogurt greco senza grassi e il latte di soia leggero. I latticini a basso contenuto di grassi sono anche ricchi di proteine alimentari e calcio il che è utile per una sana gestione del peso secondo la rivista del 2009 pubblicata nel "Journal of the America College of Nutrition".
Sostituti di carne
Sostituti a base di carne come seitan e tofu sono ricchi di proteine e senza colesterolo: il seitan che è una forma di glutine di grano è povero di grassi e privo di grassi saturi sebbene il tofu contenga più grassi dietetici di seitan il grasso nel tofu a base di soia proviene principalmente da acidi grassi insaturi cuore-sani.Il Institute of Medicine suggerisce che gli adulti ottengono almeno il 20% delle loro calorie giornaliere da grassi alimentari.Tuttavia se il più alto contenuto di grassi nel tofu è un preoccupazione cercare varietà di tofu a ridotto contenuto di grassi.
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