Puoi mangiare uova mentre sei a dieta Atkins?

e uova sono piene di proteine hanno una quantità moderata di grassi e contengono solo una piccola quantità di carboidrati rendendole perfette per la tua dieta Atkins. Anche se il piano Atkins consente le uova non iniziare ad aggiungerle ad ogni pasto. Sono ancora ad alto contenuto di grassi e di colesterolo dannosi che potrebbero aumentare il rischio di malattie cardiache se ne consumi costantemente molto.

Uova e carboidrati

Durante la prima fase di Atkins non puoi avere più di 20 grammi di carboidrati netti al giorno. I carboidrati netti sono la quantità totale di carboidrati di amido e zucchero in un alimento. Questi sono i carboidrati rimasti dopo aver sottratto i grammi di fibre. Le grandi uova intere hanno meno di 0 5 grammi di carboidrati totali ciascuna. Poiché le uova non contengono fibre questa quantità è il tuo carboidrati netti.

Dettagli di cucina

Goditi le uova in camicia fritte sode strapazzate mollette o deviled. Non aumenterai l'assunzione di carboidrati netti. Aggiungendo olio o burro alla padella per cucinare otterrai più grassi e calorie ma non aggiungerai alcun carboidrato al tuo piatto. Perché l'olio e il burro sono puramente grassi tuttavia la dieta Atkins consiglia di mantenere le dimensioni della dose a solo 1 cucchiaio.

Considera le tue farciture

Mentre un semplice uovo cotto in un po 'di olio è praticamente un carboidrato libero entreé se abbellisci le uova con il formaggio o fai una frittata con le verdure aumenterai l'assunzione di carboidrati. Un'oncia di parmigiano svizzero mozzarella formaggio cheddar o formaggio blu aggiunge all'incirca 0 5-1 grammi di carboidrati netti. Imballa su una miscela di 1/2 tazza di peperoni cipolle e funghi tritati e aggiungerai fino a 2 grammi di carboidrati netti al tuo piatto d'uovo.

Problemi di grassi saturi e colesterolo

Perché le uova contenere sia grassi saturi che colesterolo considerare la possibilità di limitare l'assunzione di uova mentre si segue l'Atkins. La pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans 2010" raccomanda di non assumere più del 10 percento delle calorie da grassi saturi - 22 grammi al massimo per una dieta da 2.000 calorie. Devi anche limitarti a non più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno. Solo un uovo di grandi dimensioni ha oltre 1 5 grammi di grassi saturi e più di 185 milligrammi di colesterolo. Se cucini con un cucchiaio di burro aggiungerai circa 7 5 grammi di grassi saturi e oltre 30 milligrammi di colesterolo. Se stai preparando un uovo strapazzato o una frittata salta il burro e usa un uovo intero e due o tre albumi. Otterrai comunque proteine ma poiché il grasso saturo e il colesterolo sono nel tuorlo non esagererai con l'assunzione.