Diete ristrette al galattosio

a galattosemia è un difetto enzimatico nel metabolismo del galattosio. Il galattosio è uno zucchero semplice. Il lattosio che si trova nei prodotti lattiero-caseari è la fonte predominante di galattosio. La galattosemia è una condizione ereditaria e si verifica in una delle 60.000 nascite caucasiche. Se a un neonato con galattosemia viene somministrato latte materno o formula i sintomi includono vomito ittero incapacità di ingrassare e possibilmente sepsi. Dopo la diagnosi sarà necessario seguire una dieta senza galattosio per tutta la vita.

Complicanze

Seguendo una dieta priva di galattosio non è dannoso. Tuttavia è necessario assicurarsi di ottenere i nutrienti presenti nei prodotti lattiero-caseari attraverso altri alimenti. Il calcio e la vitamina D devono essere presenti nella dieta. I bisogni di vitamine caloriche e proteiche per chi ha la galattosemia sono gli stessi che per gli altri individui. Complicazioni possono verificarsi in alcune persone. Questi includono ritardi nello sviluppo in particolare la parola l'insuccesso della crescita e l'insufficienza ovarica nelle donne.

Ingredienti con Galattosio

Se hai la galattosemia dovrai evitare tutti i cibi con galattosio. Ingredienti da evitare includono burro caseinato di calcio latte magro latte in polvere proteine ​​del latte proteine ​​idrolizzate prodotte da caseina o siero di latte lattalbumina latte e solidi del latte carni di organi caseinato di sodio siero e siero di latte solidi latticello e solidi caseina panna lattosio cioccolato al latte formaggio panna acida e yogurt. Evita i prodotti che indicano che "può contenere latte".

Si possono avere panna nondairy condimenti freddi montati latte di mandorle latte di riso latte di soia yogurt di soia formaggio di soia panna acida a base di soia gelato alla soia gelato al latte di riso e formaggio al latte di mandorle. Sorbetto frutta e gelatina sono accettabili da mangiare. Si consigliano anche caffè tè verdure e oli di noci o semi.

Alimenti calcio e vitamina D

Se hai la galattosemia devi assicurarti di incorporare altri alimenti ricchi di calcio e vitamina D in la tua dieta Gli esempi includono sardine salmone in scatola tofu fortificato con calcio crostacei cime di rapa cavolo cavoli fagioli secchi broccoli succo d'arancia e latte di soia fortificati melassa di coccio e mandorle. Pochissimi alimenti sono naturalmente buone fonti di vitamina D. Quelli che includono oli di fegato di pesce e la carne di pesce grasso. Latte di soia cereali pronti e succhi d'arancia possono essere arricchiti con vitamina D. L'esposizione al sole può anche aiutarti a soddisfare i tuoi bisogni di vitamina D.