Dieta a basso contenuto di carboidrati e cioccolato

Katniss è stato facile - alle 15:00 la voglia di zucchero e il distributore automatico di barrette di cioccolato che chiamano il tuo nome sono i veri giochi della fame. Ma se hai una dieta a basso contenuto di carboidrati dovresti mangiare con parsimonia il cioccolato zuccherato o per niente. Cioccolatini più scuri - e cioccolato artigianale a basso contenuto di carboidrati - può probabilmente funzionare come indulgenze occasionali soprattutto se la dieta a basso contenuto di carboidrati non è troppo rigida.

Dire no al cioccolato zuccherino

Mentre non si potrebbe è necessario tagliare completamente il cioccolato con una dieta a basso contenuto di carboidrati sicuramente vorrai annullare le versioni più dolci. La maggior parte del cioccolato al latte e del cioccolato bianco viene caricata con zucchero aggiunto il che significa che sono anche cariche di carboidrati.

Ad esempio una barra da 1 5 once di cioccolata dolce contiene 25 grammi di carboidrati totali. Mentre 2 di questi grammi provengono dalla fibra - che non viene scomposta e aumenta la glicemia - questo lascia ancora 23 grammi di carboidrati digeribili altrimenti noti come "carboidrati netti". Le stesse porzioni di cioccolata bianca hanno circa 25 grammi di carboidrati netti il che rende ancora meno a basso contenuto di carboidrati. E se vuoi caramelle a base di cioccolato ne prenderai anche molti. Solo un pezzo di caramello al caramello e nocciola ricoperto di cioccolato ha 8 grammi di carboidrati netti - prendi una manciata e potresti facilmente mangiare 40 o più grammi in pochi morsi.

Non solo queste caramelle probabilmente assorbe la maggior parte o tutta la tua indennità di carboidrati per il giorno ma il loro contenuto zuccherino aggiunto contribuisce all'obesità ed è anche stato associato a malattie cardiovascolari.

Vai al cioccolato con meno carboidrati invece

Ignora cioccolatini zuccherati e invece optare per il cioccolato fondente che tende ad avere un dolcificante meno aggiunto. Il cioccolato più scuro contiene anche più fibre alimentari - i carboidrati indigesti che non contribuiscono al consumo di carboidrati netti. La fibra aiuta a stabilizzare la glicemia e previene la stitichezza. E dal momento che le diete povere di carboidrati tendono a mancare di fibre incluso il cioccolato fondente nel tuo piano alimentare può aiutarti ad aumentare l'apporto di fibre.

Un'oncia di cioccolato moderatamente scura - una che contiene dal 60 al 69% di solidi di cacao - Offre 13 grammi di carboidrati netti. Cioccolato più scuro dal 70 all'85 percento di cacao con un consumo ancora migliore di 10 grammi di carboidrati netti.

Quando acquisti il ​​cioccolato cerca la varietà più scura disponibile. E poiché la maggior parte delle barre contiene più di 1 oncia porziona la barra in porzioni da 1 oncia non appena torni a casa. Conserva le porzioni monoporzione nel congelatore così puoi soddisfare facilmente la tua voglia di cioccolato senza mangiare troppo accidentalmente.

Può il cioccolato adattarsi alla tua dieta a basso contenuto di carboidrati?

Quanto bene il cioccolato si adatta al tuo basso -la dieta carbo dipende dal tipo di piano che segui. Diete a bassissimo contenuto di carboidrati - quelle che limitano l'assunzione di carboidrati a 20 grammi di carboidrati netti al giorno - rendono difficile o impossibile mangiare il cioccolato. Queste diete possono comportare la creazione del piano pasto utilizzando un elenco rigoroso di cibi consentiti che richiede di evitare qualsiasi cibo non presente nell'elenco e probabilmente l'allerta spoiler il cioccolato non è nella lista. Se hai bisogno della tua soluzione per il cioccolato è meglio includere la polvere di cacao nella tua cucina; ha solo 1 grammo di carboidrati netti per cucchiaio.

Segui una dieta a basso contenuto di carboidrati più permissiva però e il cioccolato è tornato sul tavolo. Se hai 50 o più grammi di carboidrati puoi permetterti di concederti un'oncia di cioccolato fondente e avere ancora abbastanza nel tuo "budget" di carboidrati per mangiare verdure sane e altre fonti di carboidrati per tutto il giorno. Se stai mangiando più di un'oncia di cioccolato fondente però - o mangiando cioccolata bianca o cioccolato zuccherato - probabilmente troverai difficile rimanere nel tuo assegno di carboidrati.

Consigli per servire il cioccolato a basso contenuto di carboidrati

Se non riesci ad adattare un'oncia piena di cioccolato fondente al tuo piano alimentare non ti preoccupare: puoi ancora ottenere la soluzione di cioccolato senza consumare tanti carboidrati. Prova a preparare un frullato a basso contenuto di carboidrati mescolando il latte di cocco non zuccherato con un cucchiaio di polvere di cacao e una tazza o due di ghiaccio quindi aggiungi un dolcificante senza carboidrati come la stevia per contrastare l'amaro del cacao.

Puoi anche usare la polvere di cacao per creare il tuo "cioccolato" a basso contenuto di carboidrati. Basta mescolare la polvere di cacao e una spruzzata di latte di cocco in olio di cocco non raffinato. Versare il composto in una teglia e congelare per consentire all'olio di solidificare. Rompere la corteccia di "cioccolato" risultante in pezzi di dimensioni piccolissime e conservare nel congelatore per evitare la fusione. Se ti senti creativo cospargere la corteccia di mandorle tritate cannella o polvere di cayenna prima di congelare per la corteccia di cioccolato aromatizzata.