Salute e malattia
Un'oncia di mandorle
Le mandorle possono essere gustate in molti modi dagli spuntini alla cottura In una porzione da 1 oncia si consumano 163 calorie. Una porzione fornisce 13 grammi di grassi sani insaturi e solo 1 grammo di grassi saturi. Le mandorle sono un'ottima fonte di proteine fornendo 6 grammi per porzione. Sono anche una buona fonte di calcio vitamina E fibra alimentare riboflavina e niacina. La vitamina E agisce come un antiossidante nel corpo aiutando a neutralizzare i radicali liberi che causano danni alle cellule e ai tessuti. Le diete ricche di antiossidanti possono ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Le mandorle forniscono anche potassio magnesio zinco rame acido folico e ferro.
Una porzione da 1 oncia di noci fornisce 190 calorie e 18 grammi di grasso totale. I grassi insaturi costituiscono 15 5 grammi del grasso totale per porzione. Una porzione di noci contiene anche 9 grammi di proteine e 4 grammi di carboidrati mentre fornisce il 25% del fabbisogno giornaliero di rame. Le noci sono una buona fonte di calcio fosforo ferro e magnesio. A causa della forza delle prove che mangiare noci può migliorare la salute cardiovascolare la Food and Drug Administration degli Stati Uniti nel marzo del 2004 ha approvato questa dichiarazione sulla salute per le noci: "Una ricerca di supporto ma non conclusiva mostra che mangiare 1 5 once di noci al giorno come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo basso e non risultante in un aumento dell'apporto calorico può ridurre il rischio di malattia coronarica. "
Pecan di lotta contro le malattie
La capacità di assorbimento radicale dell'ossigeno o ORAC è una misura della capacità antiossidante degli alimenti sviluppata dal National Institutes for Health. I pecan hanno valutato il punteggio ORAC più alto tra i dadi. Forniscono 196 calorie per porzione da 1 oncia. Dei 20 grammi di grasso totale 18 grammi sono costituiti da grassi insaturi. I pecan contengono un totale di 19 vitamine e minerali tra cui vitamina E vitamina A acido folico zinco calcio fosforo magnesio potassio e molte vitamine del gruppo B. A causa dell'alto contenuto di antiossidanti delle noci pecaniche se consumate regolarmente con una dieta sana hanno dimostrato di aiutare a prevenire la malattia coronarica il cancro e le malattie neurologiche tra cui il morbo di Alzheimer secondo il "Journal of Agriculture and Food Chemistry".
Pistacchi confezionati con proteine
I pistacchi sono un altro dado pieno di antiossidanti. Sono una buona fonte di rame manganese e vitamina B-6. Anche i pistacchi contengono potassio fosforo e magnesio. I fornitori di frutta a guscio possono utilizzare l'indicazione sulla salute approvata dalla FDA sulla correlazione del consumo di noci e un ridotto rischio di malattia coronarica. In una porzione da 1 oncia di pistacchi si consumano 160 calorie 6 grammi di proteine 8 grammi di carboidrati e 13 grammi di grassi. Dei 13 grammi di grasso 11 provengono da grassi insaturi.
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