Indennità giornaliere raccomandate per calorie, carboidrati e sodio

e indennità giornaliere raccomandate per nutrienti specifici sono calcolate sulla base di studi epidemiologici il che significa che molte persone sono studiate in una grande popolazione e vengono calcolate la loro dieta i livelli vitaminici e le percentuali di malattia. Sulla base di queste informazioni il governo ha sviluppato una serie di Indennità dietetiche raccomandate o RDA per gli americani per fascia di età. Da allora sono stati sostituiti da una serie aggiornata di raccomandazioni denominate assunzioni di riferimento dietetiche o DRI anche se non è raro sentire le persone fare riferimento alle RDA. Alcuni individui avranno bisogno di più o meno di una determinata sostanza nutritiva in base ai loro problemi di salute specifici quindi è meglio consultare un dietologo un medico o altro operatore sanitario per determinare il miglior piano nutrizionale di un individuo.

Calorie

Le calorie sono una misura dell'energia che si trova negli alimenti. I grassi contengono 9 calorie per grammo l'alcol contiene 7 calorie per grammo proteine ​​e carboidrati contengono 4 calorie per grammo. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti gli standard utilizzati per i DRI si basano su una dieta a 2000 calorie. Alcune persone hanno bisogno di più e altre meno in base all'età alle dimensioni al tasso metabolico e ad altre considerazioni. Le persone molto attive e le donne incinte ad esempio avranno bisogno di più calorie. Le persone sedentarie hanno bisogno di meno calorie. Le persone che cercano di ingrassare come i bodybuilder hanno bisogno di consumare più calorie di quelle che bruciano. Le persone che cercano di perdere peso hanno bisogno di consumare meno calorie di quelle che bruciano. Coloro che stanno mantenendo il loro peso attuale dovrebbero ingerire quante calorie bruciano.

Carboidrati

I carboidrati sono classificati come zuccheri semplici o complessi. Il carboidrato noto come glucosio è la principale fonte di combustibile per le cellule del corpo. Diverse forme di questi nutrienti si trovano in alimenti come mais pasta riso patate e caramelle. Sulla base di una dieta a 2000 calorie l'assunzione raccomandata di carboidrati è di 130 grammi per la maggior parte delle persone anche se questo differisce in qualche modo dall'età e dalle circostanze. Per esempio i bambini dalla nascita ai 6 mesi di età e dai 7 ai 12 mesi di età sono raccomandati per avere rispettivamente 60 e 95 grammi di carboidrati. Le donne in gravidanza e in allattamento sono raccomandate di avere rispettivamente 175 e 210 grammi.

Il sodio è un minerale responsabile del normale funzionamento cellulare e della regolazione del volume del fluido del corpo. Molti alimenti trasformati hanno aggiunto sodio. Questi includono alimenti come ricotta salumi e noci. Il sale è il 40% di sodio in peso. Si consiglia alla maggior parte delle persone sane di avere circa 1 5 grammi di sodio al giorno. L'uso eccessivo di sodio può causare malattie cardiache e dei vasi sanguigni ictus e ipertensione e alcune persone dovrebbero mantenere una dieta a basso contenuto di sodio.