Salute e malattia
La maggior parte delle verdure è povera di calorie e grassi. Esempi sono lattuga verdure a foglia verde come spinaci e cavoli cetrioli cavoli cavolfiori e melanzane. Una tazza di broccoli cucinati ha 55 calorie e meno di mezzo grammo di grassi e un cetriolo grande ha 45 calorie e quasi nessun grasso. Sebbene la maggior parte delle verdure sia povera di grassi e calorie ci sono alcune eccezioni. Verdure ricche di amido come patate e patate dolci sono a basso contenuto di grassi ma non di calorie con circa 130 calorie e quasi senza grassi per piccola patata. Gli avocado sono ricchi di grassi e calorie con 47 calorie e 4 grammi di grasso per oncia.
Mentre la frutta ha in genere più calorie delle verdure a causa del suo alto contenuto di zucchero molti frutti sono ancora abbastanza a basso contenuto di calorie e quasi senza grassi. Mele uva bacche pere melone e agrumi come arance mandarini e pompelmi sono tutti a basso contenuto di calorie e grassi. Una tazza di anguria ha 46 calorie e meno di mezzo grammo di grasso. Le banane sono povere di grassi ma un po 'più alte di calorie con 130 calorie per tazza.
Proteine magre
Anche le fonti di proteine a basso contenuto di grassi sono spesso a basso contenuto calorico. Gli alimenti proteici magra includono petto di pollo e tacchino carne a ridotto contenuto di grassi come prosciutto magro e tagli magri di maiale. Le fonti vegetariane sono albume tofu a basso contenuto di grassi e ricotta a basso contenuto di grassi o senza grassi. Una porzione da 3 once di petto di pollo arrosto contiene 3 grammi di grassi e 142 calorie il che è basso rispetto a una carne ad alto contenuto di grassi come un hot dog che ha quasi 300 calorie e 15 grammi di grasso.
Spuntini e Condimenti
Se si sceglie con attenzione è possibile trovare una varietà di snack e condimenti a basso contenuto calorico e con pochi grassi. Il budino a ridotto contenuto calorico i ghiaccioli senza zucchero e lo yogurt senza zucchero senza grassi sono tutte scelte a basso contenuto di calorie e grassi. Il popcorn schiumoso con aria pura contiene 30 calorie e meno di mezzo grammo di grasso per tazza. Condimenti come ketchup senape e salsa di soia sono a basso contenuto di grassi e a basso contenuto calorico. L'insalata a basso contenuto calorico ha circa 20 calorie e mezzo grammo di grasso per cucchiaio.
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