Semi ad alto contenuto proteico

Le fonti di proteine ​​più conosciute sono a base animale e comprendono carne pesce uova e latticini. Tuttavia ci sono molte alternative a base vegetale che forniscono significativi benefici per la salute inclusi fagioli legumi noci e semi. I semi possono non essere ricchi di proteine ​​quanto i prodotti animali ma possono essere nutrienti contributori a qualsiasi dieta a tutto tondo.

Valori nutrizionali

Alcuni semi sono più ricchi di proteine ​​rispetto ad altri ma tutti hanno notato benefici per l'alimentazione e la salute. In 2 cucchiai. di semi di lino otterrete 110 calorie 8 5 g di grassi e 3 75 g di proteine. La stessa quantità di semi di girasole ha 95 calorie 8 g di grassi e 3 g di proteine. Due cucchiai di semi di sesamo forniscono 105 calorie 9 g di grassi e 3 2 g di proteine ​​e 2 cucchiai. di semi di zucca a volte chiamati pepitas hanno 90 calorie 8 g di grassi e quasi 5 g di proteine.

Benefici per la salute

Come fonti di proteine ​​vegetali i semi non hanno il colesterolo e le quantità di grassi saturi che le proteine ​​a base animale hanno. Secondo ChooseMyPlate.gov tutte le proteine ​​promuovono la crescita sana lo sviluppo e la riparazione del sangue della pelle dei muscoli e del tessuto osseo. Il sito rileva inoltre che noci e semi hanno il potenziale per ridurre il rischio di malattie cardiache.

Puoi mangiare semi fuori mano come snack ma è anche facile usarli come contorni o come ingredienti primari ingredienti in un'ampia varietà di piatti. Prova a cuocere i semi di girasole o di sesamo in muesli ad esempio o cospargendoli sopra i cereali freddi. I semi di lino macinati sono un'aggiunta eccellente e nutriente per le casseruole e i prodotti da forno e puoi persino usarli come sostituti delle uova nella cottura vegana; semplicemente sostituire ogni uovo con 1 cucchiaio. lino macinato e 3 cucchiai. Acqua.

Alternative

È importante notare che i semi non forniscono tanta proteina per porzione come latticini carne o pesce e sono spesso più alti in calorie e grassi. Se non mangi carne o prodotti lattiero-caseari e stai cercando alternative di semi tuttavia puoi ottenere molti degli stessi benefici offerti dai semi mangiando noci e burro di noci.

Considerazioni

I semi possono essere un parte sana e nutriente di una dieta equilibrata ma non sono destinati a soddisfare tutte le tue esigenze quotidiane di proteine ​​o ad agire come sostituto di altre fonti proteiche. Secondo MayoClinic.com gli adulti in buona salute hanno bisogno di circa 50 ga 175 g di proteine ​​al giorno da una varietà di fonti sane. Per una guida dietetica personalizzata parlare con il proprio medico o un dietista registrato.