Fennel Nutrition

cientificamente noto come Foeniculum vulgare l'erba commestibile chiamata finocchio appartiene alla famiglia delle Apiaceae che comprende anche carote e prezzemolo. È originario dell'Europa e legato ad alcune erbe che hanno fiori profumati ampiamente denominati semi come anice cumino e aneto. Anche se alcune persone usano il finocchio per il suo profumo o rivendicano proprietà medicinali la pianta è un ingrediente ben noto anche nella cucina e nei prodotti alimentari.

Caratteristiche culinarie

Il finocchio commestibile è disponibile in bulbo foglia seme e gambo forma e cuochi usarlo come un agente aromatizzante guarnire erba o verdure nei piatti. Puoi consumare le diverse parti della pianta in vari modi spiega la Herb Society of America ad esempio cucinando il gambo come verdura mangiando il gambo crudo aggiungendo le foglie crude alle insalate o preparando il tè con foglie di finocchio o semi. Le proprietà nutrizionali reali del finocchio possono variare in base a fattori quali gli ingredienti aggiunti il metodo di cottura e la varietà utilizzata.

Informazioni sulle calorie

Secondo il sito Web di Alimenti più salubri del mondo una porzione di finocchio crudo da 1 tazza la lampadina fornisce circa 27 calorie. Questa quantità equivale a circa l'1 5% delle calorie giornaliere in una dieta che include 2.000 calorie totali. La porzione contiene all'incirca una caloria derivata dal grasso tre calorie derivate dalle proteine ​​e 23 calorie derivate dai carboidrati. Una porzione da una tazza di bulbo di finocchio crudo equivale a 87 g.

Informazioni sui grassi

Una tazza di bulbo di finocchio crudo contiene quasi nessun grasso o colesterolo. La quantità di ciascun componente presente in una singola porzione è così bassa che entrambi forniscono lo 0% del grasso e del colesterolo di cui il tuo corpo ha bisogno al giorno. Di conseguenza una porzione di una tazza non ha alcun impatto sull'assunzione giornaliera di grassi saturi e grassi trans sia.

Carboidrati e proteine ​​

Una tazza di bulbo di finocchio crudo fornisce 6 g di carboidrati che rappresenta il 2 percento dei carboidrati che richiedi ogni giorno se consumi 2.000 calorie. Questa quantità comprende circa 3 g di fibra alimentare o l'11% del valore giornaliero e un insignificante 0 14 g di zucchero. Una porzione monodose di bulbo di finocchio crudo contiene anche 1 g di proteine che fornisce circa il 2% della quantità necessaria giornalmente in una dieta di 2.000 calorie.

Minerali e vitamine

Il finocchio crudo è basso sodio a 45 mg per porzione da 1 tazza che fornisce il 2% del valore giornaliero del minerale. Tuttavia una tazza di finocchio crudo contiene quantità sostanziali di numerosi altri importanti nutrienti nota il sito Web di Alimenti più sani del mondo tra cui vitamina C folato molibendum manganese potassio calcio rame ferro magnesio fosforo e vitamina B3 o niacina . Per esempio una porzione di finocchio crudo da una tazza fornisce circa 10 mg di vitamina C o il 17% del valore giornaliero; 360 mg di potassio o 10 percento del valore giornaliero; e 43 mg di calcio o 4 percento del valore giornaliero. Una tazza di bulbo di finocchio crudo contiene anche una quantità inferiore di minerali selenio e zinco e vitamine A B1 B2 B5 e B6.