Come creare piani di pasti per la casa di cura

Per soddisfare i bisogni nutrizionali dei residenti nelle case di cura un piano alimentare di successo deve tenere conto della salute fisica mentale ed emotiva di ogni residente. E mentre incontrare gli obiettivi nutrizionali dovrebbe essere il fattore principale di ogni piano anche i bisogni e le preferenze alimentari individuali del residente sono importanti. Malattia età avanzata e persino l'accessibilità all'aria aperta e al sole sono fattori che determinano i bisogni nutrizionali di un residente. E la necessità di assistenza per mangiare e altri fattori ambientali può anche influenzare l'esito di un programma nutrizionale. Sebbene il finanziamento adeguato il personale di preparazione alimentare e il personale infermieristico abbiano tutti ruoli importanti un dietista professionista con licenza è il più qualificato per sviluppare e supervisionare un piano alimentare per la casa di cura.

Chiedere a un nutrizionista registrato di completare un programma nutrizionale valutazione di ciascun residente. Gli adulti più anziani hanno esigenze dietetiche diverse rispetto ai più giovani e il più delle volte hanno sfide mediche e fisiche che richiedono considerazioni speciali. Consulta i nutrizionisti e il personale infermieristico per trovare i modi per valutare i bisogni e sviluppare piani alimentari a lungo termine ed efficaci.

Sviluppare piani pasto che rispondano alle esigenze dei residenti che potrebbero avere difficoltà a masticare deglutire o nutrirsi. Essere consapevoli del potenziale per i residenti di ottenere un'alimentazione meno che adeguata a causa di farmaci dolore cronico e malattia o uno scarso appetito. Pianificare i modi per integrare pasti e spuntini programmati con aggiunta di nutrizione.

Seguire le linee guida nutrizionali fornite dal sistema di orientamento alimentare MyPyramid. Consentire adeguate quantità di proteine carboidrati e grassi ad ogni pasto. Enfatizza carni magre e pollame molta fibra e una dieta arcobaleno di frutta e verdura di diverso colore preparata e servita in un'atmosfera efficiente e piacevole. Chiedi ai residenti di offrire un feedback per incoraggiare la loro partecipazione allo sviluppo e alla consegna di un piano nutrizionale sano.

Indagare programmi software di pianificazione pasti che consentono di creare menu accedere a informazioni nutrizionali organizzare inventario della cucina monitorare i costi e generare liste della spesa. Pianificare e prepararsi a fornire sostituti nutrizionali per i residenti con allergie alimentari e altri limiti dietetici causati da farmaci o altre complicazioni.

Suggerimento

Approfittate delle agenzie governative locali e nazionali per l'assistenza con sviluppo di piani pasto appositamente progettati per la popolazione adulta anziana.