Ingredienti di insalata più salutari

La composizione di un'insalata è limitata solo dall'immaginazione della persona che lo prepara e può includere alimenti di ogni gruppo alimentare. Di per sé un'insalata può soddisfare molte esigenze nutrizionali ma le insalate non sono necessariamente a basso contenuto di calorie e grassi. L'obiettivo è scegliere ingredienti ricchi di sostanze nutritive fibre e gusto ma a basso contenuto di calorie e grassi.

La lattuga contiene vitamine A C e folati calcio fibre beta- carotene e fitonutrienti sostanze che la Colorado State University Extension afferma agiscono come antiossidanti. Ha sette calorie per tazza. L'iceberg è una varietà comunemente usata ma più povera di nutrienti rispetto a foglia verde foglia rossa e romaine. Ad esempio 100 grammi di iceberg contengono 502 UI di vitamina A mentre la foglia verde ha 7.405 foglia rossa 7.492 e romaine 5.807. Gli spinaci sono una buona fonte di vitamine A C K ed E ferro e potassio. Senape barbabietola e altre verdure possono essere mescolate con lattuga come base per un'insalata sana.

L'estensione cooperativa di Clemson University consiglia che una persona che consuma 2.000 calorie al giorno dovrebbe mangiare due e 1/2 tazze di verdure. Quasi qualsiasi verdura cruda può essere utilizzata in insalata. Aggiungi quelli raffreddati e cotti alle insalate o alla pasta integrale per l'insalata di pasta. Salta le verdure per un'insalata centrata su un tipo di verdura come le insalate di fagioli o di broccoli. Le verdure sono a basso contenuto di calorie e buone fonti di vitamine minerali fibre e antiossidanti. I fagioli sono ottime fonti di proteine.

L'insalata di frutta rende un dessert nutriente o un contorno ma la frutta può anche essere aggiunta a un'insalata rigirata. Mirtilli rossi essiccati mele tritate sezioni di mandarini e fragole tagliate si sposano perfettamente con le insalate. O spremere il succo di un'arancia su verdure e verdure di insalata per un condimento a basso contenuto calorico e senza grassi. La frutta è una buona fonte di molte vitamine e minerali così come le fibre.

Pollo salmone e uova

Petto di pollo alla griglia o salmone e uova sode sono buone aggiunte alle insalate. Tre once di petto di pollo contengono 142 calorie; tre once di salmone contengono 127 secondo il servizio di estensione cooperativa del Regno Unito. Un uovo sodo contiene 78 calorie. Carne pesce e uova sono ottime fonti di proteine vitamine del gruppo B ferro zinco e fosforo.

Le noci sono ad alto contenuto di grassi ma sono grassi insaturi e sani. Le noci sono una buona fonte di acidi grassi omega-3 sani per il cuore. Le mandorle sono un'altra buona scelta per le insalate. Secondo l'estensione cooperativa dell'Università del Nebraska le mandorle sono una buona fonte di vitamina E. Aggiungi noci tostate e non salate alle insalate per crunch sapore e nutrizione.

Condimenti per insalata

Un alto contenuto di grassi alta Il condimento a base di calorie può essere la rovina di quella che sarebbe stata un'insalata sana. Leggere attentamente le etichette per il contenuto di calorie sodio e grassi. Solo due cucchiai di medicazione possono avere fino a 150 calorie e un quinto della dose giornaliera raccomandata di sodio. Scegli condimenti leggeri a basso contenuto di sodio o fai da te con olio aceto ed erbe aromatiche.