Salute e malattia
Come la chetosi si sviluppa
La chetosi è uno stato biologico causato dal consumo di piccole quantità di carboidrati . Generalmente il tuo corpo genera energia abbattendo il glucosio che deriva dai carboidrati nella tua dieta. Tuttavia se si consumano basse quantità di carboidrati il corpo deve abbattere il grasso immagazzinato come fonte di energia. Quando il tuo corpo si rompe i grassi invece del glucosio i livelli di chetoni nel sangue aumentano. Le diete chetogeniche sfruttano la tendenza del tuo corpo a scomporre i grassi quando i carboidrati sono bassi per aiutarti a perdere peso.
Effetti di una dieta chetogenica
Entrare in uno stato di chetosi consumando una proteina ad alto contenuto di carboidrati la dieta riduce il peso corporeo e le sensazioni di fame. A.M. Johnstone et al in "Effetti di una dieta chetogenica ad alto contenuto proteico sulla fame l'appetito e la perdita di peso negli uomini obesi che si nutrono di libitum" riferiscono che le persone che seguivano una dieta chetogenica ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati avevano perso più peso e si sentivano meno fame nel corso di un periodo di quattro settimane rispetto alle persone che hanno mangiato una dieta non proteogenica a elevato contenuto proteico e medio-carboidrato.
Una dieta chetogenica può aiutare con la costruzione muscolare perché ti permette di perdere il grasso che normalmente guadagni quando si carica. Essere in chetosi significa anche che sono disponibili più proteine per aiutare a costruire i muscoli. Normalmente alcune delle proteine che si mangia vengono utilizzate per generare glucosio. Tuttavia se il tuo corpo usa il suo grasso per il carburante piuttosto che per il glucosio la proteina che il tuo corpo normalmente userebbe per generare glucosio viene risparmiata.
Il ruolo dei carboidrati nella costruzione dei muscoli
Riducendo l'assunzione di carboidrati entrare nella chetosi consente al corpo di abbattere il grasso l'assunzione di carboidrati è importante per la costruzione muscolare. I carboidrati forniscono carburante per i muscoli e ti danno l'energia di cui hai bisogno per eccellere nella tua routine di sollevamento pesi e superare la tua giornata. L'American Dietetic Association raccomanda di ottenere almeno la metà delle calorie dai carboidrati se si vuole costruire il muscolo.
Chetoni Acidificare il sangue
Mentre si può perdere grasso quando si entra in chetosi con una dieta a basso contenuto di carboidrati rimanere in chetosi per un lungo periodo di tempo può danneggiare la salute. I chetoni sono acidi quindi quando continuano a crescere nel tuo corpo il tuo sangue può diventare eccessivamente acido. Il sangue eccessivamente acido può danneggiare il fegato e i reni.
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