Pasti per anziani

Molte variabili possono influenzare il desiderio e la capacità degli anziani di mangiare sano ogni giorno. Vivere con un reddito limitato diminuire l'appetito e cambiare i modelli digestivi può alterare la pianificazione del pasto. Pianificare i pasti nutrizionali può essere difficile per gli anziani o per i loro caregivers ma non è impossibile. Consultare un medico quando si pianificano i pasti per gli anziani per raccomandazioni specifiche.

Una buona alimentazione non è meno importante con l'età. Il sito web di MedlinePlus riferisce che una dieta sana "negli anni successivi riduce il rischio di osteoporosi ipertensione malattie cardiache e alcuni tipi di cancro."

Gli anziani con malattie croniche dovrebbero pianificare i pasti tenendo conto di queste linee guida in particolare se hanno bisogno di seguire determinate restrizioni dietetiche.

Fattori

I fattori che influenzano l'appetito e le abitudini alimentari degli anziani includono la difficoltà di cucinare per una persona; indesiderabilità del mangiare da solo; difficoltà di masticazione; cambiamenti nella capacità di assaggiare il cibo; considerazioni finanziarie; problemi di mobilità; perdita di interesse o depressione; diminuzione dell'attività fisica; e disponibilità limitata di mezzi di trasporto per lo shopping.

Non trascurare l'importanza di uno o più di questi fattori durante la creazione di piani pasto per un adulto più adulto. Fa poco bene ad esempio pianificare i pasti che richiedono una cottura al fornello quando l'adulto più grande ha difficoltà a stare in piedi per più di pochi minuti alla volta.

Raccomandazioni

Il National Institute on Aging raccomanda il seguente apporto calorico per gli adulti oltre i 50 anni: le donne che sono fisicamente inattive hanno bisogno di 1.600 calorie al giorno; gli uomini che sono fisicamente inattivi richiedono 2.000 calorie. Le donne che sono moderatamente fisicamente attive hanno bisogno di 1.800 calorie; gli uomini che sono moderatamente fisicamente attivi richiedono da 2.200 a 2.400 calorie. Le donne con uno stile di vita attivo hanno bisogno di 2.000 o 2.200 calorie al giorno; gli uomini con uno stile di vita attivo richiedono da 2.400 a 2.800.

Considerazioni

Non tutti gli alimenti con lo stesso valore calorico forniscono gli stessi nutrienti. Una dieta nutrizionalmente bilanciata a qualsiasi età richiede non solo il conteggio delle calorie ma anche la consapevolezza del valore nutritivo di ciascun alimento. MyPyramid un sito web con informazioni nutrizionali per tutte le fasce d'età fornite dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti è una risorsa preziosa per determinare i valori calorici e nutritivi del cibo.

Il National Institute on Aging offre esempi di alimenti con lo stesso valori calorici ma contenuto nutritivo molto diverso: un cucchiaio di burro di arachidi una banana media una tazza di latte all'1% sono quasi uguali nel conteggio delle calorie ma una banana offre più potassio rispetto agli altri due il latte offre più calcio rispetto al altri due "e una banana rischia di farti sentire più piena di un cucchiaio di burro di arachidi."

Expert Insight

Uno studio pubblicato nell'edizione di "The Journal of Nutrition" dell'ottobre 2006 ha scoperto che l'anziano l'auto-abbandono è la forma più comune di abuso sugli anziani. In tempi di abbandono notano i ricercatori gli anziani hanno maggiori probabilità di ottenere meno di folati vitamina D e antiossidanti che sono fondamentali per mantenersi in salute. La pianificazione dei pasti per gli anziani dovrebbe affrontare questi problemi garantendo che un'ampia varietà di frutta e verdura sia inclusa nella dieta.