Che cosa è la farina davena fortificata?

cereali raffinati sono "arricchiti" quando i produttori aggiungono determinate vitamine e minerali e il termine per i cereali integrali con vitamine e minerali extra è "fortificato" secondo le Linee guida dietetiche del Dipartimento degli Stati Uniti del 2010. Salute e servizi umani. Per qualificarsi come fortificato i cereali integrali compresa la farina d'avena devono avere nutrienti specifici in essi. La farina d'avena può essere un alimento nutriente per la colazione o come spuntino più tardi nel corso della giornata.

Un 1-oz. O 28-g un pacchetto di farina d'avena istantanea semplice e fortificata contiene 105 calorie e 3 5 g di proteine o circa il 7 percento del valore giornaliero di proteine. Ha meno di 2 g di grassi totali compresi meno di 0 5 g di grassi saturi che aumenta i livelli di colesterolo LDL insalubri nel sangue. La farina d'avena ha 19 g di carboidrati totali e quasi 3 g di fibra alimentare ovvero il 12 percento del valore giornaliero. L'avena non ha colesterolo. Questi valori sono quasi identici ai valori della farina d'avena non fortificata.

Vitamine e Minerali

La farina d'avena rinforzata contiene 0 5 mg di tiamina o 1/3 del valore giornaliero 0 3 mg di riboflavina o circa il 20 percento del valore giornaliero e 4 6 mg di niacina o circa 1/2 del valore giornaliero. Le quantità di queste vitamine del gruppo B sono molto più elevate rispetto alla farina d'avena non fortificata. La farina d'avena arricchita è anche ricca di acido folico vitamina A e ferro rispetto all'avena non fortificata. La farina d'avena rinforzata con micronutrienti ha 99 mg di calcio rispetto ai 14 mg di farina d'avena normale.

Farina d'avena e cereali integrali

La farina d'avena è un grano intero il che significa che contiene i componenti della crusca del germe e dell'endosperma del intero chicco di grano. Il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2 può diminuire quando si scelgono cereali integrali anziché cereali raffinati come pane bianco riso cracker e pasta o cereali raffinati secondo la Mayo Clinic. Altri esempi di cereali integrali sono pane integrale e pasta bulgur orzo perlato riso integrale e popcorn.

Altre informazioni

Le varietà di farina d'avena istantanea fortificata sono semplici e aromatizzate come l'uvetta e le spezie o cannella e spezie. Una bustina di farina d'avena aromatizzata con zucchero pesa 43 grammi circa 1-1 /2 oz. E ha 15 g di zucchero rispetto a meno di 1 g di farina d'avena. Per rendere più equilibrato il pasto o lo spuntino quando mangi la farina d'avena fortificata prendi un po 'di frutta e latte magro o yogurt con esso. Ricordati di contare le calorie in eccesso e altri nutrienti se fai la farina d'avena con il latte anziché con l'acqua.