Nutrizione dei semi di zucca salati

Anche se molto più basso in termini di calorie e grassi rispetto ad altri semi i semi di zucca hanno anche meno vitamine. Ad esempio 1 tazza di semi di zucca contiene 544 calorie in meno di 1 tazza di semi di girasole ma contiene anche meno del 10% della vitamina B dell'acido pantotenico; 1 tazza di semi di girasole fornisce oltre il 100 percento. Le percentuali di assunzione dietetiche indicate sono per gli adulti sotto i 50 anni.

Calorie

Una tazza di semi di zucca tostati e salati contiene 285 calorie. Di queste 285 calorie 124 provengono da carboidrati 112 provengono da grassi e 49 provengono da proteine.

Carboidrati

Una tazza di semi di zucca salati contiene 34 g di carboidrati di cui 11 8 g sono fibre. Questo è il 42% del DRI della fibra che è di 28 g.

Una tazza di semi di zucca tostati e salati contiene 12 4 g di grassi. Come con la maggior parte dei semi la maggior parte di questo grasso nei semi di zucca è il grasso insaturo. Una tazza contiene 3 9 g di grassi monoinsaturi e 5 7 g di grassi polinsaturi. I semi di zucca non contengono colesterolo.

Proteine ​​

Una tazza di semi di zucca contiene 11 9 g di proteine che provengono da 18 aminoacidi. I semi di zucca non sono una proteina completa perché non contengono tutti gli amminoacidi essenziali ma contengono elevate quantità di leucina e arginina.

Minerali

I semi di zucca sono ricchi di molti minerali essenziali. Una tazza fornisce il 27% del DRI per il ferro per gli uomini e il 12% per le donne. Una tazza fornisce anche il 40% del DRI per il magnesio per gli uomini e il 53% per le donne oltre a più del 40% del DRI per lo zinco per entrambi i gruppi. Inoltre 1 tazza di semi di zucca salati fornisce il 49 percento del DRI per il rame il 29 percento del DRI per il potassio e oltre il 14 percento del DRI per il manganese.

I semi di zucca contengono grandi quantità di sodio. Una tazza contiene 1626 mg ovvero il 68% della quantità massima raccomandata al giorno.

Vitamine

I semi di zucca non contengono grandi quantità di vitamine. Una tazza fornisce meno del 10 percento del DRI per tutte le vitamine idrosolubili che includono la vitamina C e tutte le vitamine del gruppo B. Una tazza contiene anche meno dell'1% delle vitamine liposolubili A e D.