Valori nutrizionali di Doenjang Jjigae

Jjigae è la parola coreana per stufato. Gli stufati in Corea sono saporiti con pochissimo brodo e di solito cucinati al tavolo a fuoco aperto e mangiati immediatamente. Doenjang jjigae è la specialità nazionale coreana costituita da tofu verdure e pasta di fagioli. Lo stufato di ripieno di tofu è a basso contenuto di calorie e grassi e ricco di sostanze nutritive essenziali tra cui calcio e potassio.

Suggerimento

Una porzione di Doenjang Jjigae ha 245 calorie secondo la nutrizione fatti forniti da livestrong.com.

Ingredienti

Informazioni nutrizionali per doenjang jjigae possono variare a seconda degli ingredienti e dello chef. Una ricetta di base comprende patate zucchine cipolle cipolle verdi tofu gamberi acciughe aglio e peperoncino verde. Tutti gli ingredienti sono posti in una pentola coperti d'acqua e cotti a fuoco vivo.

Calorie

Essendo uno stufato a base vegetale il doenjang jjigae prepara un pasto a basso contenuto calorico. Una porzione da 1 tazza dello stufato contiene circa 90 calorie. Come alimento a basso contenuto calorico lo stufato rappresenta una buona scelta se stai cercando di limitare l'apporto calorico per la perdita di peso.

Macronutrienti

I macronutrienti costituiscono il contenuto calorico di un alimento e includono proteine grassi e carboidrati. Doenjang jjigae è a basso contenuto di grassi con la maggior parte delle calorie derivanti dal suo contenuto di carboidrati. Una porzione da 1 tazza dello stufato contiene 2 grammi di grasso totale 0 6 grammi di grassi saturi 11 milligrammi di colesterolo 5 grammi di proteine 14 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. I carboidrati sono la fonte di energia preferita dal tuo corpo e dovrebbero fornire la maggior parte dell'apporto calorico giornaliero.

Prestare attenzione alla quantità di sodio che consumi ogni giorno è importante per la salute del cuore. Assunzioni eccessive di sodio aumentano la pressione sanguigna e il rischio di sviluppare malattie cardiache. Mentre doenjang jjigae non è molto ricco di sodio contribuisce alla tua assunzione giornaliera. Una porzione da 1 tazza contiene 192 milligrammi di sodio. L'assunzione giornaliera di sodio deve essere limitata a 1.500 - 2.300 milligrammi al giorno.

Micronutrienti

I micronutrienti nel cibo includono il suo contenuto di vitamine e minerali. Vitamine e minerali non apportano calorie al cibo ma sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo. Doenjang jjigae è una ricca fonte di un certo numero di vitamine e minerali essenziali. Una porzione da 1 tazza fornisce 72 milligrammi di calcio 1 15 milligrammi di ferro 364 milligrammi di potassio 17 milligrammi di vitamina C e 174 UI di vitamina A.