Quante calorie ha il cavolo?

l cavolo è un ortaggio a foglia verde che cresce in una testa densa e compatta e può essere consumato crudo o cotto in un'ampia gamma di piatti. Il cavolo è nutriente offre diverse vitamine e minerali pur restando a basso contenuto calorico.

Calorie

Il Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti una porzione di cavolo triturato da 1 tazza contiene solo 18 calorie. I carboidrati forniscono poco più di 15 calorie mentre le proteine offrono 2 calorie e grassi forniscono solo 1 calorie. La stessa dose aggiunge meno dell'1% all'assunzione calorica giornaliera raccomandata per l'adulto medio sulla base di una dieta da 2.000 calorie al giorno.

L'USDA afferma anche che una tazza di cavolo triturato pesa 70 grammi. Di quella misura 4 grammi sono carboidrati 1 grammo è proteine e meno di 1 grammo è grassi. Il resto è costituito da acqua componenti indigeribili e altri nutrienti.

Nutrienti

Il cavolo contiene diverse vitamine essenziali tra cui vitamine B6 C e K tiamina riboflavina e acido folico. La verdura fornisce anche importanti minerali alimentari tra cui calcio ferro magnesio fosforo potassio e manganese.

Secondo l'American Heart Association mangiare cibi a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Il cavolo non contiene quantità apprezzabili di grassi saturi e colesterolo.