Carboidrati in Quinoa

a non confondere con un chicco la quinoa è in realtà un tipo di seme con sostanze nutritive simili ai cereali. Contiene proteine grassi insaturi benefici e una buona dose di carboidrati la quinoa può sostituire gli amidi più tradizionali sul piatto della cena come il riso. Una gran parte delle calorie in quinoa proviene dai carboidrati; tuttavia i carboidrati devono costituire una grande quantità della vostra dieta.

Calorie dai carboidrati

Una porzione mezza tazza di quinoa cotta ha un totale di 110 calorie. Oltre il 70 percento di quelle calorie proviene dai carboidrati con la quantità rimanente che deriva da quantità approssimativamente uguali di proteine e grassi. Ogni grammo di carboidrati contiene 4 calorie. Quindi i quasi 20 grammi di carboidrati in una mezza tazza di quinoa cotta ti danno quasi 80 calorie.

Carboidrati

Carboidrati digeribili come zuccheri e amidi passano attraverso una moltitudine di passaggi nel tuo digestivo tratto per abbatterli. Gli zuccheri digeriscono quasi istantaneamente nell'intestino tuttavia la quinoa ha solo una traccia di zucchero - meno di 1 grammo di zucchero in mezzo bicchiere. La maggior parte dei carboidrati in quinoa sono amidi che digeriscono più lentamente dello zucchero. Alla fine finiscono tutti come glucosio. Ogni cellula del tuo corpo si basa sul glucosio come fonte di carburante per farli andare avanti. La rapida digestione dello zucchero fornisce il glucosio quasi istantaneamente mentre il più lungo esaurimento degli amidi ti dà un apporto di glucosio prolungato nel tempo.

Carboidrati nella tua dieta

A causa della costante domanda di glucosio la più grande percentuale di glucosio il tuo apporto calorico deve provenire dai carboidrati. Il 45-65% delle calorie nella vostra dieta dovrebbe derivare dai carboidrati. Ciò significa che se 2.000 calorie al giorno sembrano essere tipiche per te da 900 a 1.300 di quelle calorie dovrebbero idealmente venire dai carboidrati. Dividi le calorie per 4 per convertire in grammi se invece stai tenendo traccia dei grammi. In questo caso avrai bisogno di 225 - 325 grammi di carboidrati al giorno. Otterrai solo il 6-8% del tuo assegno totale di carboidrati per il giorno da una porzione di quinoa per una dieta da 2.000 calorie.

Detailing Fiber

Alcuni carboidrati in quinoa sono fibre. Il tuo corpo non ha gli enzimi necessari per rompere la fibra quindi non aggiunge calorie alla tua dieta. Invece di fornire energia la fibra viaggia attraverso le viscere quasi come uno spazzino che pulisce il percorso. Mentre si muove si afferra per sprecare e lo spinge avanti aiutandoti ad avere movimenti intestinali regolari. La fibra ha una raccomandazione separata dai carboidrati digeribili che ti danno energia. Per ogni 1.000 calorie nella tua dieta avrai bisogno di 14 grammi di fibre che aggiungono fino a 28 grammi se di solito hai 2000 calorie afferma la Dietary Guidelines for Americans 2010. Sulla base di quella dieta da 2.000 calorie una mezza tazza di quinoa cotta assorbe quasi il 10% del fabbisogno giornaliero di fibre fornendo 2 6 grammi.