I piselli verdi contano come verdure o amidi nella dieta diabetica?

l pisello originario dell'Asia era una delle prime coltivazioni coltivate dall'uomo. Da non confondere con il pisello fresco il pisello è un pisello secco e comprende piselli spezzati e piselli dagli occhi neri. Il pisello verde è ricco sia di proteine ​​che di carboidrati e per i diabetici conta come un amido non un vegetale.

Per aiutare nella pianificazione del pasto e nel controllo della glicemia gli alimenti per i diabetici sono divisi in gruppi basati su somiglianze nella composizione dei nutrienti in particolare carboidrati proteine ​​e contenuto di grassi. Gli amidi sono alimenti in cui una porzione contiene in genere circa 80 calorie 15 g di carboidrati 3 g di proteine ​​e 0 g di grassi. Il contenuto di carboidrati negli alimenti come gli amidi può aumentare la glicemia. I diabetici devono controllare la quantità di carboidrati che mangiano durante il giorno e ad ogni pasto per aiutare nel controllo della glicemia.

Per i diabetici le verdure sono suddivise in due gruppi: amido e nonstarbato. Le verdure non staminali sono a basso contenuto di calorie e carboidrati. In genere una porzione di verdure nonstarchia contiene 25 calorie 5 g di carboidrati 2 g di proteine ​​e 0 g di grassi. L'American Diabetes Association raccomanda che come diabetico si mangi il maggior numero di verdure nonstarchia che si desidera. Le verdure amidacee hanno un contenuto di carboidrati più elevato e per i diabetici sono classificate come amidi in cui una porzione equivale a 80 calorie 15 g di carboidrati 3 g di proteine ​​e 0 g di grassi.

Green Field Peas

Una mezza tazza di piselli verdi cotti noti anche come piselli spezzati contiene 114 calorie 20 g di carboidrati 8 g di proteine ​​e 0 g di grassi. Più alto di calorie e carboidrati rispetto a una porzione tradizionale di amido la composizione nutritiva dei piselli verdi è più simile a un amido che a un ortaggio senza rugosità. Quando includi piselli verdi come parte del tuo programma di dieta devi contarli come un amido.

Proteine ​​magre

Il pisello verde conta anche come proteina magra per i diabetici a causa del suo alto contenuto proteico . Una porzione tipica di proteine ​​magre nella lista di scambio del diabete contiene 45 calorie 7 g di proteine 0 g di carboidrati e da 0 a 3 g di grassi.