Fagioli di soia sono un amido?

fagioli di soia sono usati per produrre una varietà di prodotti a base di soia senza carne sono popolari tra i vegetariani e possono fornire alcuni benefici per la salute se consumati. Secondo il Centro nazionale di medicina complementare e alternativa la soia può aiutare a ridurre la cattiva lipoproteina a bassa densità o LDL il colesterolo o contribuire a ridurre le vampate di calore nelle donne in menopausa. Tutti gli alimenti sono costituiti da carboidrati o amidi proteine grassi o combinazioni di questi. Le persone con diabete e le persone che cercano di perdere peso possono prendere in considerazione la possibilità di limitare o tenere traccia della loro assunzione di amido. L'American Dietetic Association riferisce che consumare una dieta povera di carboidrati può essere più efficace di altri tipi di diete ipocaloriche per i primi sei mesi di dieta.

I fagioli di soia sono un tipo di legume e sono la forma originale non trasformata di soia. I fagioli di soia che sono ancora nel loro guscio sono comunemente chiamati edamame e i semi di soia sgusciati sono anche chiamati mukimame.

Fatti nutrizionali

Una porzione da 1/2 tazza del marchio Mukimame di Archer Farms fornisce 120 calorie totali 4 5 g di grassi 8 g di carboidrati totali 6 g di fibre e 12 g di proteine. Poiché i carboidrati e le proteine ​​forniscono 4 calorie per grammo e il grasso fornisce 9 calorie per grammo 32 delle 120 calorie totali nei semi di soia sgusciate provengono da carboidrati o amido 48 calorie derivano da proteine ​​e 40 5 calorie derivano da grassi.

Gestione del peso

La fibra è un tipo di carboidrati. Sebbene i semi di soia forniscano 8 g di carboidrati per porzione la maggior parte dei carboidrati deriva dalla fibra. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti le fibre passano non digerite attraverso il tratto digestivo. Per questo motivo e perché i cibi ricchi di fibre possono aiutarti a sentirti pieno per un periodo di tempo più lungo la fibra può aiutare nella gestione del peso. L'American Dietetic Association riferisce che consumare diete a basso contenuto di carboidrati inferiore al 35% delle calorie derivanti dai carboidrati può comportare una riduzione dell'apporto energetico complessivo. I semi di soia sgusciati forniscono solo il 27% delle calorie totali dai carboidrati.

Raccomandazioni

Anche se i semi di soia sono un tipo di legume il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti o USDA classifica i semi di soia e altri prodotti di soia come alimenti proteici. Per una dieta regolare da 2.000 calorie l'USDA raccomanda 5 5 once. di alimenti proteici al giorno di cui 4 oz. a settimana di frutta secca semi o prodotti a base di soia. L'USDA incoraggia 12 once. di prodotti a base di soia a settimana per una dieta latto-ovo vegetariana da 2.000 calorie e 10 once. di prodotti a base di soia a settimana per una dieta vegana da 2.000 calorie.